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Recette de choux de Bruxelles à la gremolata


  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

Revigorez vos choux de Bruxelles avec une gremolata piquante et parfumée. Les choux de Noël ne seront plus jamais les mêmes !

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 450 g de choux de Bruxelles, parés
  • 6 brins de persil frais, finement hachés
  • 2 cuillères à café de zeste de citron
  • 1 gousse d'ail, tranchée épaisse
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :5min ›Prêt en :20min

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Cuire les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 6 minutes. Égoutter.
  2. Mélanger le persil, le zeste de citron et l'ail dans un petit bol.
  3. Arroser de beurre les choux de Bruxelles cuits; saupoudrer du mélange de persil, de sel et de poivre noir. Servir.

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Avis et notesNote globale moyenne :(5)

Avis en anglais (4)

par lutzflcat

Plutôt que de faire bouillir, j'ai cuit les choux de Bruxelles à la vapeur au micro-ondes pendant 2 minutes et demie. Belle recette et très facile.-24 mars 2013

par StickySue

La saveur était très douce. mais il était bon. Je referai cette recette avec une cuillère à café de jus de citron. faire cuire les pousses plus longtemps pour les rendre un peu plus tendres. Merci, bonne cuisine !-12 août 2014


L'une des façons les plus simples et les plus célèbres de cuisiner le légume crucifère consiste à rôtir jusqu'à ce qu'il soit légèrement caramélisé et à le mélanger avec du bacon. Même les enfants adoreront ces choux de Bruxelles rôtis au bacon qui se marient bien avec pratiquement toutes les viandes ou plats végétariens.

Le fromage fontina et la chapelure au beurre font de ce gratin de choux de Bruxelles au fromage un aliment réconfortant essentiel. Ajoutez du bacon, du jambon ou de la pancetta pour en faire un plat principal ou servez-le en accompagnement avec ou sans viande. Vous pouvez également le préparer dans des ramequins pour des portions individuelles. Mieux encore, le gratin se congèle bien.


Choux de Bruxelles sautés à la Gremolata

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Gremolata est une garniture italienne de zeste de citron, d'ail émincé et de persil frais qui est traditionnellement saupoudré cru sur un plat. Ici, il est mélangé à des choux de Bruxelles sautés. Un filet de jus de citron rehausse les saveurs.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive
  • 1 1/2 lb de choux de Bruxelles, parés et tranchés finement
  • 2 cuillères à soupe. persil plat frais finement haché
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron
  • 3 gousses d'ail, émincées (1 c. à soupe)
  • 1 1/2 c. zeste de citron râpé, et plus pour la garniture, facultatif

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les choux de Bruxelles et remuer pour les enrober d'huile. Ajouter 1/4 tasse d'eau et cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres et que l'eau se soit évaporée, en remuant de temps en temps. Incorporer le persil, le jus de citron, l'ail et le zeste de citron. Faire sauter 30 secondes, ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez. Transférer dans un bol de service et garnir de zeste de citron, si vous en utilisez. TEST


Choux de Bruxelles rôtis à la gremolata

Cela fait très longtemps que je n'ai pas écrit d'article de blog. Années. Je me souviens quand j'ai arrêté d'écrire. La vie était devenue lourde et mouvementée, et écrire sur la nourriture ne semblait plus important. Cette saison est finalement passée et j'ai souvent pensé au blog, mais toujours au futur. Je recommencerais quand l'école commençait, ou quand nous déménageions en Californie où il y a une meilleure lumière, ou quand nos voyages d'été ralentissaient. Comme le temps passait, j'ai senti que j'avais besoin d'une grande idée pour mon prochain article. Un changement de paradigme culinaire, ou un récit sincère sur les années passées et les expériences que j'ai vécues depuis. C'était insurmontable.

Ces dernières semaines, alors que je cherchais des recettes et testais des plats pour le prochain repas de Thanksgiving, j'ai atterri sur cette recette de gremolata incroyablement simple que j'avais cachée pendant des années. Au départ, je l'ai essayé avec des asperges cuites à la vapeur. Mon mari au dîner ce soir-là a déclaré qu'il pourrait s'agir des meilleures asperges qu'il ait jamais mangées. La pureté de ce bonheur et de cette satisfaction est difficile à battre : regarder votre famille vraiment apprécier et se nourrir de quelque chose que vous avez créé de vos propres mains. Cela m'a rappelé pourquoi j'ai commencé mon blog en premier lieu. Pour le plaisir, l'exutoire créatif et la satisfaction générale de faire de la nourriture dont je suis fier. Et cela me suffit.

J'ai alors réalisé que je pouvais simplement laisser tomber mes attentes et revenir à l'essentiel. Voici donc une recette simple qui me fait plaisir. Il est acidulé, brillant et herbacé, ce qui en fait le contrepoids parfait aux normes lourdes d'une table de Thanksgiving. Bien que cette version implique de faire rôtir des choux de Bruxelles, la recette peut être faite avec des légumes cuits à la vapeur (essayez des choux de Bruxelles, des asperges ou des haricots verts), libérant ainsi de l'espace dans le four. Augmentez simplement l'huile d'olive dans la gremolata d'une cuillère à soupe ou deux pour une consistance plus vinaigrette, et salez au goût.

J'espère que vous l'aimerez, et j'espère que votre Thanksgiving sera plein de bonne bouffe et de bonne compagnie !

Catégorie : Recettes, Accompagnements

  • 1,5 lb choux de Bruxelles, parés et coupés en deux
  • sel et poivre
  • 4 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge, divisée
  • 1 cuillère à café d'ail râpé (environ 2 gousses moyennes)
  • 1 cuillère à soupe. zeste de citron râpé (à partir de 2 citrons moyens)
  • 1 tasse de persil frais haché
  • 1/2 tasse de parmesan finement râpé
  • 1 cuillère à soupe. jus de citron frais
  • 2 oz. noisettes entières ou coupées en deux (ou 1/3 tasse comble), facultatif
  1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
  2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone, étalez les noisettes en une seule couche. Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et parfumé, de 8 à 10 minutes. Retirer délicatement de la poêle sur un torchon propre et laisser refroidir. En option, vous pouvez utiliser la serviette pour frotter la peau des noisettes.
  3. Sur la même plaque de cuisson, mélanger les choux de Bruxelles avec 1 c. huile d'olive, peu de sel 1/2 c. à thé et poivre noir concassé au goût.
  4. Rôtir au four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, en tournant le plat une fois à mi-cuisson. Si vous utilisez de petites pousses, vérifiez périodiquement car le temps de cuisson peut être inférieur.
  5. Pendant que les germes rôtissent, mélanger l'ail râpé, le zeste de citron, le persil, le parmesan râpé, le jus de citron et les 3 c. l'huile d'olive dans un bol moyen. Ajouter une grosse pincée de sel et mélanger.
  6. Une fois les noisettes refroidies, les hacher grossièrement et les incorporer à la gremolata.
  7. Lorsque les choux de Bruxelles sont cuits, retirez-les délicatement dans un bol de service et incorporez la gremolata. Goûtez et ajustez le sel et le jus de citron comme vous le souhaitez. Sers immédiatement.

Au lieu de hacher les noix avec un couteau, essayez cette tartinade de noisettes en une seule couche sur une grande planche à découper. Utilisez une poêle en fonte propre pour appuyer sur les noisettes, en les balançant d'avant en arrière jusqu'à ce qu'elles soient écrasées.


Recette de choux de Bruxelles à la gremolata - Recettes

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Comment rôtir les choux de Bruxelles pour qu'ils soient bruns et croustillants ?

L'une des raisons les plus courantes pour lesquelles les gens n'apprécient pas les choux de Bruxelles est qu'ils ne les préparent pas correctement. Personne ne veut de choux de Bruxelles détrempés, pâteux ou fades. Pour faire ressortir le plus de saveur, les choux de Bruxelles doivent devenir bruns et caramélisés. La façon la plus simple d'y parvenir est de les rôtir, de les faire frire ou de les faire cuire dans une poêle chaude. De ces trois méthodes, la torréfaction est de loin la plus simple et nécessite également le moins d'huile.

Pour vous assurer que les choux de Bruxelles rôtis sortent caramélisés et croustillants, assurez-vous de suivre ces trois étapes importantes :

  1. Ne surchargez pas la casserole : Pour dorer et rôtir, les légumes ont besoin d'espace sur la plaque à pâtisserie. Au fur et à mesure que les choux de Bruxelles (ou tout autre légume) cuisent, ils libèrent de l'humidité. Si les choux de Bruxelles sont empilés les uns sur les autres sur une plaque à pâtisserie, cette humidité fera cuire les choux de Bruxelles à la vapeur. Ce n'est pas ce que nous voulons. En laissant un peu d'espace aux germes sur la plaque à pâtisserie et en les plaçant en une seule couche, cela garantit que les germes rôtissent et brunissent au lieu de la vapeur.
  2. Préchauffer la plaque à pâtisserie : Une astuce pour obtenir des choux et des légumes bien dorés consiste à préchauffer la plaque à pâtisserie. En plaçant les germes sur une plaque à pâtisserie chaude, vous pouvez imiter les mêmes effets de grillage et de brunissement que vous obtiendriez en les ajoutant dans une poêle très chaude. Placez simplement la plaque à pâtisserie dans le four pendant qu'elle préchauffe. Ensuite, ajoutez très soigneusement les germes sur la plaque de cuisson chaude.
  3. Forte chaleur: Ne vous inquiétez pas à l'idée de mettre le four en marche, ces germes ne brûleront pas à haute température. La chaleur élevée aide l'extérieur à dorer tout en laissant l'intérieur cuire et devenir tendre. Une chaleur élevée aide à la caramélisation et ne se produit pas lorsque les germes sont cuits à basse température.

Recettes de choux de Bruxelles

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Recette de choux de Bruxelles grillés à la moutarde croustillante

Finir mon choux de Bruxelles n'a jamais été un problème en grandissant, personne dans ma famille ne les aimait. Je ne me souviens même pas d'une fois où nous les avons faits. Mais maintenant, il y a un problème différent : je suis devenu très attaché à eux, et personne d'autre dans ma famille ne m'a rejoint. J'ai essayé de glisser les choux de Kenji dans le repas de Thanksgiving, mais même lorsqu'ils étaient chargés de bacon, ma famille n'en avait rien.

La fenêtre pour déguster des choux de Bruxelles se fermant rapidement, j'en ai attrapé un tas pour les griller et les savourer en solo.

Comment tomber amoureux des choux de Bruxelles : prenez-les bien doré et croustillant. Ce léger croquant et cette amertume adoucie sont un combo gagnant. Ces germes particuliers ont reçu un arrosage de moutarde et d'huile avant d'être grillés, puis un autre jet dans la sauce une fois qu'ils ont été cuits.

J'ai essayé de les imposer à ma femme. Son avis ? La moutarde ajoutait de l'amer à l'amer, et si elle n'avait pas été mangée avec de la purée de patates douces, elle n'aurait pas fini autant qu'elle l'a fait. Ma réaction était tout le contraire que je ressentais l'amertume était juste et la moutarde a ajouté un piquant, dans le bon sens. Je suppose que quand il s'agit de choux de Bruxelles, à chacun le sien. (Et je suis toujours laissé seul.)


Recette de choux de Bruxelles grillés au paprika

Protéine: 3g/%

Crabes: 10g/%

Gros: 15g/%

Les valeurs sont par portion. Ceux-ci sont pour information seulement et ne sont pas censés être des calculs exacts.

Ingrédients

  • 1 lb de choux de Bruxelles, coupés en deux
  • 1 1/2 c. paprika
  • 1 c. poudre de chili
  • 1 c. thym séché
  • 1/2 c. cumin
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe. jus de citron frais
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Préchauffer le gril à feu moyen.
  2. Dans un bol, mélanger le paprika, la poudre de chili, le thym et le cumin assaisonné au goût.
  3. Arroser les choux de Bruxelles d'huile d'olive et de jus de citron frais.
  4. Saupoudrer le mélange de paprika sur les choux de Bruxelles et mélanger délicatement le tout.
  5. Faites chauffer un panier à griller sur le gril préchauffé et faites cuire les germes environ 10 à 12 minutes, en les retournant toutes les quelques minutes.
  6. Alternativement, si vous n'avez pas de gril, vous pouvez cuire les légumes au four à 400 ° F pendant 15 à 20 minutes.

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Choux de Bruxelles rôtis

  • Coup d'œil rapide
  • Coup d'œil rapide
  • 10 millions
  • 40 millions
  • Pour 2 personnes

Ingrédients US Métrique

  • 2 tasses (8 à 10 oz) de choux de Bruxelles*, parés et coupés en deux sur la longueur
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Un trait de vinaigre balsamique, du bacon émietté, une poignée de pignons ou de noisettes grillés, un filet de chimichurri, de pesto ou de gremolata (facultatif)

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les choux de Bruxelles avec suffisamment d'huile d'olive pour les enrober, puis assaisonner de sel et de poivre.

Étaler les choux de Bruxelles en une seule couche sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 20 à 35 minutes, selon la taille de vos légumes. N'oubliez pas le retournement pendant la torréfaction car cela garantit la caramélisation des deux côtés. Vous voulez que les choux de Bruxelles soient croustillants et bruns à l'extérieur et tendres à l'intérieur.

Servez les choux de Bruxelles rôtis chauds sur la plaque à pâtisserie, tièdes ou, si tous les éléments du dîner ne sont pas cuits en même temps, à température ambiante. Si vous le souhaitez, agrémentez les choux de Bruxelles rôtis d'un trait de vinaigre, de bacon émietté, d'une poignée de pignons de pin ou de noisettes grillés, ou d'un filet de chimichurri, de pesto ou de gremolata. Initialement publié le 30 octobre 2016.

Variantes

chou-fleur rôti Vous pouvez remplacer les fleurons d'une tête de chou-fleur par des choux de Bruxelles. Le chou-fleur peut également être coupé en tranches épaisses qu'ils appellent « steaks » et rôtis de la même manière. Ou, et je l'ai fait aussi, vous pouvez huiler, saler et rôtir toute la tête de chou-fleur. Cela donne une présentation dramatique.

Fenouil Rôti Vous pouvez remplacer 2 tasses de fenouil tranché par des choux de Bruxelles.

Légumes Rôtis Mixtes Il s'agit d'une recette de type soit/ou, c'est-à-dire que vous pouvez préparer les légumes individuellement ou les combiner. Si vous combinez, vous voudrez couper tous les légumes à la même taille afin qu'ils finissent de cuire à peu près en même temps. Mieux encore, faites rôtir les différents types de légumes sur différentes plaques à pâtisserie afin de pouvoir retirer une plaque du four plus tôt que l'autre si nécessaire.

Avis des testeurs de recettes

Les choux de Bruxelles rôtis ont une belle saveur lorsqu'ils commencent à peine à dorer, donc avec un peu d'effort et de patience, cette méthode s'avère un bon plat d'accompagnement pour deux. Ils étaient bien assaisonnés avec juste de l'huile d'olive, du sel et du poivre, mais une ou deux gouttes de balsamique étaient les bienvenues pour pousser la saveur un peu plus en avant.

Mon deuxième lot était avec du chou-fleur et j'ai moulu un peu d'un mélange d'épices au paprika et au poivre (South African Smoke from Trader Joe's). Les 2 tasses de légumes servent 2 comme plat d'accompagnement pour le dîner. Une fois que vous vous êtes habitué à faire sauter un plateau de légumes à rôtir pendant que vous terminez le reste du dîner, c'est une habitude facile à suivre. La torréfaction de l'un ou l'autre de ces légumes est un excellent moyen d'intensifier les saveurs.

Qui n'aime pas les légumes rôtis? Je sais que oui, alors quand cette recette de choux de Bruxelles rôtis est apparue, j'avais hâte de l'essayer. C'est hyper simple à préparer. J'ai fait rôtir les choux de Bruxelles pendant environ 20 minutes, mais quelques-uns étaient presque carbonisés à l'extérieur.

J'ai doublé la recette en faisant rôtir une deuxième plaque de chou-fleur pendant 5 minutes de plus pour m'assurer qu'il était caramélisé à l'extérieur. J'ai ensuite mélangé les deux légumes dans un grand bol de service et j'ai mélangé le tout avec 2 cuillères à soupe de pesto et une dernière couche de pignons de pin grillés. Le pesto a amené les légumes à un tout autre niveau et je suis tellement content de l'avoir essayé de cette façon. J'ai hâte d'essayer cela avec du bacon, du fenouil ou d'autres suggestions.

Chaque fois que je suggère de faire des choux de Bruxelles, mon partenaire a une réaction négative en les rappelant comme un légume vert et fade de l'enfance. Les choux de Bruxelles rôtis changent la donne ! Non seulement c'est une recette polyvalente pour un certain nombre de légumes différents, mais c'est aussi si rapide et facile. Il n'y a aucune excuse pour ne pas manger vos légumes. Nous les avons mangés simplement assaisonnés de sel et de poivre. Délice.

J'aime la simplicité de cette recette. J'ai acheté de petits choux de Bruxelles biologiques (2 tasses après avoir été coupés) et les ai mélangés avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité et 1/2 cuillère à café de sel casher. Il n'était pas nécessaire de les remuer. Certaines des feuilles extérieures sont tombées et sont devenues délicieusement croustillantes tandis que les germes eux-mêmes étaient parfaitement tendres avec un joli croquant de la caramélisation du côté coupé.

J'ai ajouté quelques grains de poivre après la cuisson. La plus grande partie de cette recette est que mon fils de 5 ans a englouti les germes dès qu'ils ont refroidi et a adoré les "chips" qui étaient sur la plaque à pâtisserie. J'ai hâte d'essayer ça avec des steaks de chou-fleur. Je suppose que cela donne 3 à 4 portions en accompagnement, mais c'était difficile à dire car ils ont été mangés si rapidement. Ils sont également excellents à croquer à température ambiante.

C'est une bonne recette pour les légumes rôtis. Pour les choux de Bruxelles, j'aime non seulement couper l'extrémité de la tige, mais aussi peler les feuilles/feuilles externes vert foncé avec des taches noires, avant de les couper en deux (en laissant de très petits choux entiers). Cela se traduit par un plus petit volume de légumes mais un meilleur résultat final à mon humble avis.

Parce que les légumes caramélisés sont difficiles à nettoyer d'une plaque à pâtisserie, je recommande fortement de recouvrir la plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. J'ai mangé les pousses grillées telles quelles, sans sauce ni noix. La photo montre des pousses presque noires tandis que d'autres sont encore vert vif. Mes pousses étaient plus uniformément colorées avec un charbon clair.

J'adore les légumes et je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les essayer. Ces choux de Bruxelles rôtis étaient absolument justes.

J'ai fait rôtir du chou-fleur au lieu des choux de Bruxelles. Il m'a fallu 5 minutes pour couper le chou-fleur en petits bouquets, puis je les ai jetés dans un bol. J'ai commencé avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et cela semblait suffisant, mélangé avec du sel, du poivre et du thym frais. Une fois étalé sur la plaque à pâtisserie - vous voulez vous assurer d'avoir tous ces petits morceaux de chou-fleur collés au bol sur la poêle car ils se transforment en de minuscules bienfaits croquants - le chou-fleur a mis 26 minutes à rôtir. Il a été agité une fois pendant la cuisson. C'était vraiment bon - parfaitement caramélisé, assaisonné, au centre doux et croustillant par endroits. Délicieux. Il avait l'air de bien cuire. Une tête de chou-fleur de taille moyenne qui s'étendait sur toute la plaque à pâtisserie n'a servi que 3 d'entre nous.

J'ai réessayé, en suivant les mêmes instructions que ci-dessus, mais cette fois, après 20 minutes, j'ai remis le chou-fleur dans le bol d'origine. Quelques éclaboussures d'une vinaigrette italienne ont été ajoutées avec une petite quantité de parmesan frais râpé, puis elles ont été remises sur la plaque à pâtisserie et remises au four à 425 °F pendant 5 minutes de plus. Cette façon était d'autant plus exceptionnelle qu'elle avait un peu plus de saveur et plus de croquant. Je servirais ce plat dans les deux sens car ils étaient tous les deux délicieux. Ma famille a adoré et c'est ce qui compte le plus.

Les choux de Bruxelles rôtis à une belle étape al dente après 12 minutes, mais une cuisson supplémentaire à 20 minutes a donné des choux mous qui étaient assez bruns. J'ai été surpris que la recette ait fonctionné aussi bien car j'aurais eu tendance à blanchir les germes d'abord en les faisant bouillir brièvement.

J'ai servi les germes juste rôtis comme indiqué, mais j'essaierai certainement les versions bacon, pignons et pesto, qui pourraient également être agréables comme salade sur des germes froids. Je referais certainement la recette.

Je n'ai jamais rôti de choux de Bruxelles auparavant et, wow, ils sont fantastiques. Les miens étaient gros, alors j'ai passé les 30 minutes complètes avec 2 têtes d'ail à leurs côtés. J'ai servi ça sur un petit buffet pour 5 personnes et ils ont disparu.

J'ai trouvé de minuscules choux de Bruxelles au marché fermier aujourd'hui et je vais les faire rôtir entiers pendant 20 minutes et ajouter un soupçon de vinaigre balsamique avec l'huile et ajouter des tranches de poivron rouge sur la plaque à pâtisserie. Ceux-ci seraient parfaits rôtis avec des tranches d'aubergine, des carottes ou des mini pommes de terre. J'ai trouvé cela servi 4 mais vos invités en demanderont plus.

Eh bien, c'est ici. Une recette simple de légumes rôtis qui ne nécessite pas de nourrir une foule. Si vous êtes un peu comme notre famille de 3 personnes, vous ne pouvez probablement pas passer à travers un lot géant habituel de n'importe quoi rôti. Pour moi, 2 tasses de petits choux de Bruxelles sont venus à une nuance de plus de 8 onces, que j'admets que j'ai mangé par moi-même.

Lorsque vous préparez cette recette, vous pensez peut-être que 2 cuillères à soupe d'huile semblent excessives, mais elles ne colleront pas à votre plaque à pâtisserie et ces choux de Bruxelles formeront la plus belle couleur bronze foncé. Ils étaient parfaitement tendres avec la bonne quantité de couleur, c'est-à-dire beaucoup. Je ne les ai pas assaisonnés avec trop de sel et de poivre parce que je suis une louche. Ceux-ci sont allés directement dans ma concoction préférée de sauce barbecue à la moutarde et au miel. Pas trop mal.

Il s'agit d'une recette simple et il est bon de les avoir dans votre répertoire lorsque vous ne voulez pas que les légumes dominent les autres sélections de dîner. C'est un joueur d'équipe pas la star.

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Commentaires

J'adore le goût des légumes rôtis mais mon mari n'est pas fan et il déteste l'odeur qui se dégage de leur cuisson. Comment parvenez-vous à les cuisiner sans que l'odeur désagréable imprègne la maison ?

Lilly, quels légumes rôtis-tu habituellement ? Je sais que les poivrons dégagent un arôme très différent, si vous pouvez l'appeler ainsi, que, disons, les oignons. Rassurez-vous, la torréfaction des choux de Bruxelles crée une odeur très différente de celle des choux de Bruxelles bouillis. Les faire bouillir les transforme en petites choses puantes qui sentent le chou. Mais la torréfaction a un arôme moins intense.


Voir la vidéo: tajne aux choux de Bruxelles طجين بالشودبريكسيل شهوة منو (Décembre 2021).