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Apéritif aux œufs écossais


Mettez de l'eau salée dans une casserole, transférez-la sur le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez 4 œufs et laissez-les bouillir pendant 4 minutes et demie. Une fois les œufs bouillis, passez-les sous l'eau froide, cassez-les un peu, passez-les à nouveau sous l'eau froide, puis épluchez-les soigneusement.

Mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre, du paprika, de l'origan et de la poudre d'ail. Incorporer le persil vert finement haché.

Divisez la viande en 4 parts égales. Prenez un œuf à la coque, une partie de la viande, enrobez bien l'œuf dans la viande. Faites de même avec tout.

Dans un bol, faire mousser les 2 œufs crus avec un peu de sel. Mettez la farine blanche dans une assiette, la chapelure dans une autre. Passer les œufs enveloppés dans la viande dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure.

Mettez-en plusieurs dans une casserole et faites-les chauffer. Mettez les œufs dans la poêle, sur le bon feu et faites-les dorer de tous les côtés, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Il faut environ 10 minutes pour les faire dorer. Quand ils sont prêts, sortez-les sur une assiette, sur laquelle vous mettez les serviettes de cuisine.

Laissez-les refroidir un peu, puis vous pourrez servir. Avec une salade verte ou des cornichons, c'est super !

Source d'inspiration


Vidéo: Θρεπτικά σκωτσέζικα αυγά που ξετρελαίνουν τα παιδιά - Paxxi E56 (Octobre 2021).