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Meilleures recettes mexicaines


Recettes mexicaines les mieux notées

Ce fudge utilise du chocolat mexicain, qui contient de la cannelle, ce qui donne à ce fudge une touche agréablement épicée à son arrière-goût.

Cette salade d'été fraîche est la meilleure façon d'utiliser tout ce beau maïs. Cette recette est une gracieuseté de Molly Yeh.

Si vous appréciez un bon cocktail, vous avez probablement eu une mule de Moscou avec de la vodka, de la bière au gingembre et du citron vert dans une tasse en cuivre brillant. Essayez-le plutôt avec de la tequila et vous obtenez une mule mexicaine. Cette recette est une gracieuseté de Reed's Ginger Beer.

La salsa et le cumin moulu ajoutent une touche mexicaine au pain de viande. Servir le plat avec du riz mexicain pour compléter le repas.Recette avec l'aimable autorisation de McCormick

Cette recette de casserole de pain de maïs mexicain est un plat de dîner imbattable. Le pain de maïs est garni de fromage fondu, de bœuf haché et de tomates pour faire un plat appétissant pour tous les âges. Cette recette est une gracieuseté de Ready Set Eat.

Des épices mexicaines piquantes égayent cette casserole chargée de poulet, de riz, de haricots et de brocoli, le tout recouvert d'une couche de cheddar avant la cuisson. Le plat est complet avec des lanières de tortilla croustillantes et de la crème sure.Recette avec l'aimable autorisation de Blue Apron

Préparez cette horchata mexicaine en utilisant tous les ingrédients naturels pour une boisson glacée saine et sans culpabilité. Cette recette est une gracieuseté de Food Renegade.

Le riz mexicain traditionnel, un plat d'accompagnement courant, fournit 250 à 300 calories et plus de 55 grammes de glucides par portion d'une tasse. Une substitution simple, plus faible en calories et en glucides, consiste à utiliser du chou-fleur à la place du riz standard. Une tasse de chou-fleur fournit moins de 30 calories et environ cinq grammes de glucides, et c'est une excellente source de vitamines C et K. Vous pouvez facilement préparer du riz de chou-fleur dans votre robot culinaire ou à l'aide d'une râpe. Voir la recette ci-dessous. Cette recette est fournie par Jennifer Christman, RDN, LDN, CPT chez Medifast.

Soyez prévenu : cette lasagne est bien chaude. Si vous « ne faites pas de plats épicés », n'hésitez pas à réduire la quantité de chipotles en adobo ou à les omettre complètement. Mais, si vous êtes un cracheur de feu comme moi, vous remarquerez que contrairement à ce que beaucoup de gens disent à propos de la nourriture épicée, les saveurs ne se noient pas dans ce plat. C'est parce qu'il y a beaucoup de saveurs robustes pour résister à toute la chaleur - du cumin fraîchement moulu, du riche fromage Monterey Jack fraîchement râpé et des poivrons poblano carbonisés sur une flamme nue. Tout est dans les détails sur celui-ci.Cliquez ici pour voir 6 recettes de lasagnes irrésistibles.

Une délicieuse recette d'œufs avec du lait Almond Breeze.

Rampope est un lait de poule mexicain originaire de Puebla, au Mexique. Il est apprécié les jours fériés tels que Cinco de Mayo et Noël. Il est traditionnellement agrémenté de rhum. Cette recette suit la tradition, ce qui donne une boisson forte et sucrée qu'il sera difficile de s'arrêter avec un seul verre !

Vous serez surpris de voir à quel point ce pop-corn épicé et sucré est addictif. C'est une collation parfaite pour chaque soirée cinéma. Cette recette est une gracieuseté de Macheesmo.


Je suis sûr que beaucoup de gens ont une livre de bœuf haché dans leur congélateur pour ces repas de dernière minute pressés. Ou juste au cas où vous en auriez besoin. Je sais, parce que j'ai aussi toujours une livre de bœuf haché dans le congélateur. C'est une bouée de sauvetage!

Vous, comme beaucoup d'entre nous, n'avez parfois pas le temps de cuisiner un repas élaboré, mais souhaitez tout de même servir un bon repas à votre famille. À la maison, j'ai aussi ces jours, et comme nous aimons la saveur mexicaine authentique de nos repas, cette recette de bœuf haché facile contient ces éléments essentiels, elle est savoureuse, rapide à préparer et regorge de saveurs mexicaines que nous apprécions.

Cette casserole de bœuf haché super facile concentre de délicieux jus de bœuf haché, elle a un goût fantastique avec peu d'ingrédients comme les tomates, l'ail et les oignons. Mais la touche finale est donnée par la coriandre. Beaucoup de coriandre.
Au cas où vous auriez besoin de plus d'idées de recettes à base de bœuf haché, consultez la recette de Picadillo facile ici sur le blog, est un plat très similaire à celui-ci mais celui-ci est une combinaison de bœuf haché et de pommes de terre.

Il existe également la version plus élaborée du Picadillo utilisant du bœuf haché, des pommes de terre, des carottes et des pois. Plus quelques extras comme des olives et des câpres. Ce dernier est la recette que j'ai utilisé pour farcir le Poblano Chilis Rellenos.

D'autres idées pour le boeuf haché font des boulettes de viande mexicaines, comme Boulettes de viande chipotle, Boulettes de menthe, et soupe mexicaine aux boulettes de viande.


Une large sélection à choisir

Nous proposons une vaste sélection d'aliments mexicains et hispaniques de haute qualité parmi lesquels choisir en gros des tortillas, des piments, du fromage, des haricots, des chips, des fruits et légumes, des tamales, du riz et bien plus encore. Nous sommes également bien connus comme l'un des distributeurs Jarritos préférés offrant 11 saveurs de fruits de Jarritos, qui est la première marque nationale de boissons gazeuses au Mexique. Nous distribuons également de nombreuses autres boissons non alcoolisées populaires ainsi que des concentrés qui sont utilisés pour mélanger Aguas Frescas.

Pour la meilleure nourriture mexicaine en gros du pays, il n'est pas nécessaire de chercher ailleurs. Notre vaste distribution d'aliments hispaniques propose également des condiments et des sauces pour rehausser la saveur de vos aliments. Que vous ayez besoin de vous réapprovisionner en produits tels que l'avocat ou les piments secs et en conserve, vous pouvez trouver exactement ce dont vous avez besoin chez Best Mexican Foods.

Lorsque vous sélectionnez notre entreprise familiale pour tous vos besoins en approvisionnement alimentaire hispanique, vous pouvez être assuré que vous obtiendrez un service fiable et des prix abordables pour chaque commande. Contactez-nous à (845)469-5195 pour en savoir plus sur notre nourriture et nos fournitures ou pour passer votre commande dès aujourd'hui !


Nos meilleures recettes de sucettes glacées mexicaines pour un soulagement instantané de la chaleur

Michael Kraus

Chez Saveur, nous prenons notre rafraîchissement au bord de la piscine très au sérieux. Et avec la chaleur torride de l'été qui approche à grands pas, il est temps d'arracher les couvertures de la piscine et de casser les glaçons. Mais ne prenez pas simplement un Fla-Vor-Ice dans le congélateur du garage - essayez-vous à faire certains de nos préférés à la mexicaine paletas au lieu.

Les paletas sont de délicieuses friandises glacées qui ont une large gamme de saveurs, de légères et fruitées à crémeuses avec un peu d'épices. Impressionnez vos amis en en préparant quelques-uns paletas de pina, (sucettes glacées à l'ananas) dans la cabane, ou en sortant un paleta de arroz con leche– une version congelée du riz au lait. Mais avant de commencer, assurez-vous de faire le plein de bâtons de popsicle et de moules à popsicle adaptés au travail. Pour accompagner vos délices glacés latino-américains, pensez à concocter un pichet de refajo ou l'un de nos cocktails granités préférés pour un rafraîchissement bien arrosé.

Du tamarin-chili aux fraises-et-crème, voici nos recettes de paleta mexicaines préférées à essayer cet été.

Pops glacés aux fraises et à la crème (Paletas de Fresas y Crema)

La saveur des fraises d'été mûres est au centre de ces friandises crémeuses, qui sont égayées avec juste une touche de jus de citron frais. Obtenez la recette des sucettes glacées aux fraises et à la crème (Paletas de Fresas y Crema) »

Pops glacés au tamarin et au Chili (Paletas de Tamarindo y Chile)

Nous adorons l'association de poudre de piment ancho épicé et de tamarin aigre-doux. Obtenez la recette des Ice Pops Tamarin-Chile (Paletas de Tamarindo y Chile) »

Pops glacés à l'ananas (Paletas de Piña)

Avec seulement deux ingrédients, de l'ananas en purée et du sucre, ces paletas sont incroyablement simples à assembler. Obtenez la recette des Pops glacés à l'ananas (Paletas de Piña) »

Si vous êtes déjà un expert du riz au lait, vous devez essayer les sucettes glacées au riz au lait

Pops glacés au riz au lait (Paletas de Arroz con Leche)

À propos de la recette

Lorsque vous entendez les mots "nourriture mexicaine" vous pourriez évoquer des images de devenir un dragon cracheur de feu. Cette salade de chou est loin de ça. Plutôt que épicé avec de la chaleur, il est simplement épicé avec une vinaigrette aux saveurs mexicaines classiques.

Jus de citron vert. Ail. Cumin. Origan. Coriandre. Et juste une légère pincée de sauce piquante. Parce que je ne pouvais pas m'en empêcher et que je devais ajouter juste un peu de chaleur, mais certainement pas toute l'enchilada.

Plutôt que de hacher l'ail, j'ai totalement utilisé un presse-ail comme ma mère le faisait toujours. Celui-ci a été une aide solide dans ma cuisine.

Un filet de miel adoucit la vinaigrette qui est ensuite versée sur la salade de chou croquante avec des lamelles d'oignon rouge et des feuilles de coriandre fraîchement hachées. Ensuite, vous jetez simplement et laissez reposer. Si la coriandre n'est pas votre truc, vous pouvez toujours essayer le bon vieux persil plat ou le laisser de côté.


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Foire aux questions sur cette recette de Carnitas

Depuis la publication de cette recette en 2015, j'ai reçu beaucoup de bonnes questions de lecteurs. Je veux m'assurer de répondre aux questions que je reçois le plus, alors voici les questions les plus fréquemment posées.

Êtes-vous sûr qu'il y a assez de liquide dans cette recette de carnitas ?

Oui. Si vous préparez cette recette dans la mijoteuse, vous n'avez pas besoin de liquide supplémentaire car l'épaule de porc est une coupe de viande très marbrée. Au fur et à mesure que la viande cuit, la graisse commence à fondre et fournit suffisamment de liquide (et de saveur !) pour la recette.

Cependant, si vous préparez cette recette dans l'Instant Pot, vous volonté besoin d'ajouter un peu de liquide supplémentaire comme l'exige toute méthode de cuisson à l'autocuiseur. Voir les notes Instant Pot ci-dessous et dans la fiche de recette.

Puis-je faire ces carnitas dans l'Instant Pot ?

Oui! Pour faire ces carnitas dans le Autocuiseur Instant Pot, ajoutez tous les ingrédients dans la casserole comme vous le feriez avec la méthode à la mijoteuse, puis ajoutez 1 tasse de bouillon – le poulet, le bœuf ou les légumes fonctionneront tous.

Fermez le couvercle, réglez l'évent sur “sealing” et faites cuire sous pression à puissance élevée pendant 40 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez manuellement la pression restante. Râpez et servez normalement.

Tout ce que j'ai, c'est de la longe de porc. Puis-je encore faire cette recette?

Oui, mais j'ajouterais une cuillère à soupe ou deux de matières grasses - soit de l'huile d'olive, de l'huile de noix de coco ou ce que vous préférez.

Étant donné que la longe de porc est une coupe beaucoup plus maigre que l'épaule de porc, j'ajoute également 1/4 tasse de liquide, soit du bouillon, soit du jus d'orange.

Les carnitas à la mijoteuse peuvent-elles être congelées ?

Oui. Pour congeler, refroidir les carnitas de porc effiloché à température ambiante. Placez-le dans un sac de congélation hermétique, en laissant environ 2 pouces d'espace au sommet pour permettre l'expansion, et congelez. Il peut être conservé congelé pendant 4 à 6 mois.

Pour réchauffer, faites-le chauffer dans une casserole moyenne sur la cuisinière ou dans un grand bol au micro-ondes.


Comment savourer la cuisine mexicaine avec un régime hypocholestérolémiant

Cet article a été co-écrit par Patricia Somers, RD, PhD. Patricia Somers est diététiste et professeure agrégée au Département de leadership et de politique éducatives de l'Université du Texas à Austin. Elle a obtenu son doctorat en médecine de l'Académie de nutrition et de diététique en 1979 et son doctorat en administration de l'éducation (spécialisation de l'enseignement supérieur) de l'Université de la Nouvelle-Orléans. Elle a reçu un Emerging Scholar Award de l'American Association of University Women et le Faculty Excellence Award in Research de l'Université de l'Arkansas, Little Rock.

Il y a 15 références citées dans cet article, qui se trouvent en bas de la page.

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La nourriture mexicaine ne doit pas être supprimée de votre alimentation si vous avez un taux de cholestérol élevé. Alors que de nombreux plats regorgent de fromage, de crème sure et d'ingrédients frits, vous pouvez préparer de nombreux plats à faible teneur en cholestérol. Pour manger mexicain avec un régime pauvre en cholestérol, limitez le fromage et la crème sure, choisissez des viandes maigres et des haricots entiers, ajoutez des légumes frais et optez pour des tortillas de maïs.


Meilleur: Soupe

Dans la cuisine mexicaine, de nombreuses soupes sont riches en nutriments et faibles en calories. Cherchez-en un fait avec du bouillon. Les bons choix sont les soupes aux haricots noirs, aux tortillas de poulet et aux crevettes (caldo de camaron). Ou vous pouvez essayer le pozole - un ragoût avec du porc, des légumes et du hominy (grains de maïs moulus). De plus, cette entrée peut vous rassasier : la recherche montre que les personnes qui sirotaient de la soupe avec le déjeuner mangeaient 20 % de moins que lorsqu'elles ne le faisaient pas.


Préparation

Étape 1

Dans une grande poêle, faire fondre le 1/2 bâton de beurre, couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et faire revenir dans le beurre.

Lorsqu'il n'est plus rose à l'intérieur, ajoutez les oignons hachés et le poivron vert haché, je ne fais cuire l'oignon et le poivron vert que quelques minutes, je les aime un peu croquants. Votre choix! Salez et poivrez à votre goût.

Faire bouillir les spaghettis dans une grande casserole d'eau. Cuire selon le paquet. Égoutter les pâtes après cuisson et jeter l'eau. NE PAS RINCER! Mettre les pâtes cuites de côté.

Ajouter les tomates, la soupe et les spaghettis au mélange de poulet sauté, d'oignons et de poivrons verts et incorporer délicatement.

Ajouter le fromage et mélanger, bien mélanger, saler et poivrer à votre goût. Chauffer jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, mais attention à ne pas BRLER.

Garnir de parmesan frais râpé et servir avec de la salade et du pain à l'ail !


Voir la vidéo: QUESADILLAS MEXICAINES AU POULET recette très facile et rapide. Deli Cuisine (Décembre 2021).