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Pastèque et feta Salade


Recette de salade de pastèque et feta du 14-08-2016 [Mise à jour le 14-08-2016]

Cette salade de pastèque et feta c'est frais et original, ça peut faire penser à une salade de fruits, mais en réalité le goût salé de la feta dissipe immédiatement cette idée et se marie étrangement bien avec le sucré de la pastèque. La première fois que je l'ai fait, ma mère a levé le nez comme pour dire "pourquoi, tu gâches ce beau morceau de bons voeux" mais maintenant c'est notre must pour fêter le 15 août. Je parie que vous avez déjà le vœu au frigo, il faut juste prendre courage et essayer cette recette, je suis sûre que vous serez favorablement impressionné :) Avec la salade de pastèque je vous souhaite une bonne journée, je vais découvrir la troisième île que j'ai choisie comme destination pour mes vacances, bassin ; *

Méthode

Comment faire une salade de pastèque et de feta

Coupez la pastèque en deux et, à l'aide d'une cuillère à glace, coupez-la en boules de pulpe.
Déposez-les progressivement sur une assiette.

Ensuite, mettez-les dans un bol et ajoutez la feta en dés et les olives dénoyautées.

Ajoutez enfin l'oignon coupé en fines lamelles et quelques feuilles de menthe fraîche, et servez.


Pastèque et feta Salade

L & rsquoPastèque et feta Salade Il existe une Frais et savoureux Salade d'été préparé avec de la pastèque et de la feta (le fameux fromage de chèvre grec) et auquel j'ai ajouté fusée, olives noires Et oignon rouge. L'association pastèque et feta est vraiment parfaite car le douceur de la pastèque il vient équilibré par la saveur de la feta. En ajoutant le fusée ajouter un léger à la salade de pastèque et de feta note herbacée et amère qui complète l'ensemble. Pour les palais les plus exigeants, je recommande d'ajouter quelques tranches d'oignon rouge qui rend le tout encore plus intéressant ! & # 128521 Avec le même fromage je vous recommande d'essayer l & rsquosalade de haricots verts et feta, un autre classique de l'été ! Et, si comme moi, vous aimez bien la feta & hellip, vous devriez l'essayer aussi cuit avec tomates et olives & # 128521


Pastèque et feta Salade

Ingrédients

  • 2 tranches de pastèque
  • 100 g Fromage, Feta
  • un demi-oignon, rouge
  • 10 feuilles de menthe
  • Huile d'olive vierge extra
  • jus d'un demi citron
  • q.s. sel et poivre

Ingrédients

Coupez la pastèque et coupez de nombreux cubes de 2 grosses tranches.

Coupez le fromage Feta en cubes.

Trancher grossièrement un demi oignon rouge

Lavez les feuilles de menthe.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et assaisonner avec très peu d'huile, du sel, du poivre et le jus d'un demi citron

Essayez-le car il est très frais il est parfait pour l'été !

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A bientôt et solocosebuone #GOLOSONITEAM !!

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Maman Gy - Germana Busca

Je suis blogueuse et musicienne mais mes passions sont la cuisine, les mains sales de farine et l'odeur de gâteau !


Préparation

Nous lavons les tomates datterini, les coupons en deux et les saler. Retirez la peau et les graines de la tranche de pastèque, coupez la pulpe en cubes. Nous procédons en épluchant l'oignon et en le coupant en fines tranches, en le plaçant dans un bol et en le saupoudrant de jus de citron

Dans un bol séparé, versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, coupez la gousse de vanille sur toute sa longueur, extrayez ses graines et ajoutez-les à l'huile, mélangez bien le tout avec une fourchette ou un petit fouet.

Nous rassemblons les tomates, l'oignon et la pastèque dans un saladier, en parfumant la salade de quelques feuilles de menthe hachées avec nos mains. On saupoudre le tout d'huile aromatisée à la vanille et seulement à la fin on émiette la feta à la surface du mélange de légumes et de fruits.

Voici çasalade de pastèque, tomates et feta Il est prêt à être mis à table.

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Préparer la salade de pastèque

achetez dans votre magasin de fruits et légumes de confiance ou au supermarché 1/4 de pastèque, coupée dans le sens de la longueur (environ 600-700g de pastèque sans la peau). Coupez ensuite deux tranches d'une épaisseur d'environ 1 cm, voire 1 1/2 cm. Essayez ensuite d'enlever les morceaux avec les graines ou retirez les graines avec la pointe d'un couteau. Égoutter les cubes dans une passoire pour qu'ils perdent un peu de leur liquide, puis les sécher avec un essuie-tout et réserver.

Avec un couteau bien aiguisé et humide, coupez la feta en cubes, toujours 1– 1 1/2 cm. Mettre de côté.

Assaisonnez la pastèque coupée en dés avec de l'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et la menthe ciselée à la main. Laissez-le aromatiser. Au moment de servir la salade de pastèque, ajoutez la feta sans remuer. Les convives penseront à mélanger car si vous faites la feta en premier, cela va salir la pastèque et le résultat est moins beau à présenter.

Terminé. La salade de pastèque est prête ! Très rapide à préparer et très savoureux. Vous pouvez le servir en accompagnement, mais aussi en apéritif si vous le servez en apéritif, faites des cubes encore plus petits et servez-le dans un verre à amuse-gueules.


`` de la cuisine de Jo ''

Tu te souviens quand j'ai sorti les sandwichs à la pastèque ? pendant que je les préparais, j'ai pensé qu'un caprese pouvait être fait avec de la pastèque, contrastant sa douceur avec le fromage feta salé et la pincée d'olives de Kalamata en saumure, dans laquelle les grecs mélangent l'huile et le vinaigre.
Dit et fait, une entrée rapide, très fraîche, insolite et très très estivale.
Je le publie jusqu'à ce qu'il fasse encore assez chaud et qu'il y ait encore des pastèques à vendre.
Bientôt leur saison se terminera et ils ne les reverront que l'année prochaine.
Profitons-en tant qu'il y en a, je préfère le bébé avec peu de graines, je les trouve très sucrées avec une pulpe d'excellente consistance et, en fait, presque dépourvues de graines ennuyeuses.
De tous nos amis seul MaxFast n'aime pas ce fruit, pour lui, présent à table à deux reprises lorsque je l'ai servi, j'ai préparé le très classique caprese avec Pachino. quelle patience, Jo !
Les pastèques pour bébés ont différentes tailles, définissez un poids d'environ 2,5 kg à nettoyer.
Dosage pour 8

-Recette-
bébé pastèque
200g de féta
15 olives Kalamata
1 citron / citron vert
Huile d'olive vierge extra
sel

Je nettoie la pastèque, la coupe en tranches à hauteur d'un doigt à partir desquelles je fais ensuite des cubes réguliers.
Je transfère les fruits dans un bol et les garde au réfrigérateur jusqu'au moment de composer la salade en couches (grands gobelets à whisky) avec la feta grossièrement hachée et les olives dénoyautées et tranchées, je dresse avec une citronnette préparée avec une pincée de sel, le jus d'un demi citron ou d'un citron vert (ou plus selon votre goût, le sel et le citron font ressortir la saveur de la pastèque), du poivre et un bon filet d'huile d'olive extra vierge.
Je laisse mariner quelques minutes puis je l'apporte à table.


Salade de pastèque et feta - Recettes

Un jour, en feuilletant un journal, j'ai été étonné & # 8230..salade de pastèque.

J'ai toujours consommé la pastèque nature, bien congelée au réfrigérateur, ou pour faire la glace au mellone ou pour la tarte glacée au mellone mais jamais en salade.

Après avoir fermé la bouche, j'étais déjà debout, prêt à préparer la salade.

Je n'ai pas été déçu, c'est très bon !!

400 g de pulpe de pastèque & # 8211 moitié melon cantaloup jaune & # 8211 moitié oignon Tropea rouge & # 8211 100 g de feta grecque & # 8211 10 olives vertes & # 8211 4 brins de thym frais & # 8211 le jus d'1 citron & # 8211 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge & # 8211 sel au goût & # 8211 une généreuse cuillerée de sirop d'érable.

Coupez la pastèque et le cantaloup en morceaux pas trop petits (j'ai fait des boules de pastèque à l'aide d'une pelle) et mettez-les dans un bol. Ajouter l'oignon émincé, les olives, la feta émiettée et les feuilles de thym.

A part, préparez une émulsion en battant l'huile avec le jus de citron, le sirop d'érable et une pincée de sucre. Dressez la salade avec cette émulsion et servez-la bien froide.


Salade de pastèque et feta - Recettes

Les météorologues avaient prédit - enfin - de la pluie et une baisse des températures au cours du week-end.
Comme nous sommes au-dessus de 30 degrés depuis trois mois et que nous n'en pouvons plus ni transpirer ni tomber malade à cause de la climatisation, cette perspective était vraiment tentante ! Eh bien, ici à Milan la nuit dernière, il a plu pendant environ un quart d'heure (peut-être moins) et l'humidité a un peu baissé, mais la température est au même point qu'avant.

Donc? Prenons la suggestion de l'infaillible Yotam Ottolenghi et savourons cette salade insolite et fraîche de pastèque et feta !

Coupez la pastèque en gros morceaux et retirez la plupart des graines.
Hacher grossièrement la feta avec les mains.
Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter un filet d'huile, mélanger brièvement et servir aussitôt.

Yotam dit que cette salade doit être consommée sur la plage ou en plein air, par une journée chaude et ensoleillée. La douceur de la pastèque et la sapidité de la feta lui confèrent un caractère particulier, où la bonté de la matière première est absolument essentielle.

8 commentaires :

mais vous savez que dernièrement j'ai cette combinaison en tête, je l'avais vue dans un journal allemand avec fusée. mmmmhhhh ça doit être très bon, malheureusement les pastèques ne sont plus si bonnes ici, j'attendrai l'année prochaine.
un gros bisou
p.s. maintenant je t'imagine toujours avec des birkenstocks. tu n'aurais pas dû mettre cette photo hahahaha. je plaisante bien sur j'en ai aussi

J'en avais fait un l'année dernière mais tiré du livre de l'hôtel Sacher à Vienne (ils utilisent cependant un pecorino frais). Je trouve ce couple fantastique. Cristina rebentorn :-)

Ver à bois fantastique, j'adore la balançoire. Merci de m'avoir fait découvrir que le violon est aussi utilisé dans le jazz. Je vais essayer cette variante de fruit du koriatiki.

J'avais vu une recette avec de la pastèque et de la mozzarella. mais visiblement ils s'étaient inspirés d'Ottolenghi !

Les idées sont souvent dans l'air : D
Un accord à copier et un conseil à suivre : mangez-le en plein air, peut-être sur la plage !

Vous ne le croirez pas, mais il y a quelques jours, j'étais là-bas en train de parcourir Plenty juste pour trouver une chose super fraîche à préparer et cette salade m'a fait un clin d'œil. J'imagine le contraste entre l'acidité du fromage et la douceur de la pastèque : un poème. Un merveilleux baiser de créature. (ce ver est l'une de mes pièces préférées !). Tapoter

vraiment un match parfait, ça m'attire beaucoup ! la douceur de la pastèque avec la saveur forte de la feta, la consistance doit aussi être excellente ! Je vais l'essayer!

Je voulais te féliciter pour le blog, je l'ai découvert récemment par hasard mais j'ai déjà jeté un coup d'œil à tes autres recettes, toutes magnifiques ! bon! Je me suis aussi ajouté aux lecteurs réguliers :)
J'en ai eu un récemment aussi, venez le visiter si vous le souhaitez !

mince. Je l'ai mis de côté Plenty, grosse erreur !! mais savez-vous qu'un magazine italien bien connu en a peut-être puisé ? J'ai vu quelque chose comme ça récemment juste avec de la pastèque et de la feta, maintenant je vais le repêcher. super Yotam, à la place de la feta j'ai mis les anchois marinés au vinaigre, pour que l'acidité soit respectée, non ?


Pastèque et feta Salade

Pastèque et feta Salade c'est un plat frais et savoureux qui est très simple à préparer. Honnêtement, j'étais sceptique quant à l'association de ces deux ingrédients avec des saveurs différentes, au lieu de cela j'ai dû changer d'avis, le point fort est leur diversité, le salé et le sucré qui se complètent dans une incroyable salade d'été. Les quantités ne sont pas indiquées car je pense qu'elles sont subjectives, vous pouvez diminuer ou augmenter certains ingrédients à volonté, mais il faut essayer !

PASTÈQUE ET FETA SALADE

  • pastèque
  • feta
  • fusée
  • graines de sésame
  • sel et poivre
  • origan au goût
  • Huile d'olive vierge extra

Nettoyez et séchez la fusée et mettez de côté.

Nettoyez la pastèque, retirez les graines, coupez-la en carrés et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de composer le plat.

Coupez également la feta en carrés un peu plus petits que la pastèque.

Mettez tous les ingrédients dans l'assiette et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'origan, de l'huile d'olive et saupoudrez les graines de sésame et servez !

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PRÉPARATION de la Salade de Pastèque et Feta, fraîche, estivale et légère

Pour préparer le vôtre Pastèque et feta Salade, frais, estival et léger, il faut d'abord couper la pastèque et en faire 4 tranches.

Retirez toutes les graines (si vous le pouvez) de chaque tranche, puis retirez la peau extérieure avec un couteau à lame lisse très doucement. Maintenant, coupez chaque tranche en petits morceaux ou triangles et de la taille que vous préférez.

Dans un grand saladier, ajoutez la pastèque propre et coupée, la feta coupée délicatement en petits morceaux, le basilic ou la menthe pas forcément hachés (si vous aimez), un filet d'huile et une pincée de sel.

Mélangez le tout délicatement avec vos mains ou une spatule en bois puis placez au réfrigérateur pour reposer pendant une demi-heure. Après le temps indiqué votre salade fraîche et estivale sera prête. Il ne vous reste plus qu'à dresser et servir. Bon appétit.

Salade de pastèque et feta & # 8211 Ricettasprint.it

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