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Meilleures recettes de Hanoucca


Même si les latkes sont un favori de Hanoucca, ce pourrait être une bonne idée de cuisiner autre chose aussi. Voici une liste de certaines des meilleures recettes de Hanoucca sur le Web.

Des beignets à gogo

Les beignets sont un aliment de Hanoukka plus populaire en Israël qu'ici, mais cela ne veut pas dire que nous n'aimons pas les manger, surtout ceux-là.

Mieux que la version Dunkin' Donuts, ces sufganiyots frits et remplis de gelée sont un régal des Fêtes.

De FoodandWine.com

Une merveilleuse touche de vacances sur les beignets à la gelée traditionnels.

Beaucoup de Latkes

Une version végétalienne des latkes de Hanukkah qui parvient toujours à être croustillante et savoureuse.

Crêpes à la Ricotta

Du Repas Quotidien

Les latkes « originaux » étaient en fait fabriqués avec des fromages crémeux comme la ricotta.

Du Repas Quotidien

L'historien de l'alimentation juive Gil Marks nous donne sa propre recette de latkes de Hanoucca.

Du Repas Quotidien

La création d'un latke parfaitement croustillant mais humide nécessite un équilibre délicat des bonnes huiles et graisses; un exploit que cette recette a travaillé dur pour réaliser.

L'expérience de Latke

Du Repas Quotidien

Pour les fabricants de latke pour la première fois ou pour toute personne ayant besoin d'un peu d'encouragement, lisez l'histoire d'un cuisinier qui lutte pour bien faire les choses.

Du Repas Quotidien

Cette version des latkes traditionnels incorpore des courgettes saines donnant au plat un peu plus de texture et de nutriments - sans sacrifier le goût. C'est aussi le gagnant de notre concours de livres de cuisine.

Garnitures Latke

Rien ne fait mieux un latke qu'une compote de pommes maison - essayez cette recette facile à faire vous-même.

Plats principaux

Du Repas Quotidien

Une recette familiale de longue date est à l'origine de ce plat de poitrine.

De Cooking.com

Fidèle au thème de la friture de Hanoucca, cette recette de poulet est un plat principal savoureux et croustillant.

Si vous souhaitez ajouter des légumes et des légumes verts à votre table de Hanoukka, profitez des légumes-racines de saison qui se marient parfaitement avec la poitrine braisée.

Ajoutez du plaisir à la table des desserts avec ces formes de biscuits créatives.

Le glaçage aux amandes donne à ces biscuits au beurre une touche de noisette.

Le glaçage bleu de Hanoucca sur des biscuits au miel rend ces biscuits irrésistibles.

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Les 13 meilleurs apéritifs de Hanoucca pour lancer les festivités

Nos trempettes, frites et entrées préférées qui font les meilleurs apéritifs pour Hanoucca.

Préparez-vous pour la Fête des Lumières avec ces amuse-gueules faciles à Hanoukka qui font vraiment démarrer la fête et la prolongent pendant huit nuits folles. Alors, quels sont les meilleurs apéritifs à servir lors d'une fête de Hanoucca ? Les latkes sont une évidence, mais nous avons des idées de garnitures uniques pour vous permettre d'améliorer votre recette de latke typique cette année (commencez par le combo épique de crème sure au raifort, d'aneth et de graines de grenade, faites-nous confiance !). Comme tout autre repas de fête, commencer par une soupe est toujours une option élégante (et facile!) Qui ne remplira personne avant le festin principal. Les noix épicées sont une délicieuse grignoteuse à déguster en sirotant des cocktails, ou essayez de la ricotta fouettée sur du pain grillé pour une application plus substantielle si vous ne servez pas de dîner assis. Et si vous ne savez toujours pas quoi apporter à un repas-partage de Hanoukka, vous pouvez vous tromper avec une recette de trempette facile (et beaucoup de frites !). Nous avons rassemblé de nombreuses trempettes délicieuses avec diverses bases, comme des pois cassés, du fromage à la crème, des betteraves et, bien sûr, des pois chiches.

Ces hors-d'œuvre compléteront votre menu de dîner traditionnel, que vous serviez de la poitrine de poitrine à la mijoteuse, du poulet rôti ou l'un de nos aliments préférés de Hanoucca. Ils vous mettent en appétit en attendant que le saumon finisse de rôtir ou que votre pâte à sufganiyot lève. En parlant du dessert traditionnel de Hanoukka, n'oubliez pas de compléter votre festin avec des friandises savoureuses, comme nos boules de miel ou rugelach préférées.


Nos 21 meilleures recettes de Hanoucca pour créer le menu ultime des fêtes

Hanoucca peut s'appeler la Fête des Lumières, mais pour nous, c'est aussi l'occasion de faire frire notre dîner : des latkes de pommes de terre (garnis de foie haché, peut-être ?), des beignets et même des escalopes yiddish pour le déjeuner. Mais oui, il y a plus que de la friture à apprécier en ce jour saint, c'est pourquoi nous avons également rassemblé nos challah, kugel et rugelach préférés - traditionnels et autres. Avec nos meilleures recettes de Hanoucca, nous avons ce qu'il vous faut pour les huit jours de vacances.

Latkes aux pommes de terre et aux jalapeños

Ce sont des latkes classiques, des pommes de terre râpées liées avec de la farine de matzo et des œufs, mais le simple ajout de jalapeño ajoute un nouveau coup de fouet à un vieux classique juif. Medina sert ses latkes aux jalapenos avec une crème de raifort piquante et rafraîchissante. Obtenez la recette des Latkes Jalapeño aux pommes de terre »

Sandwich au poulet et aux escalopes avec crème de raifort et radicchio

Ce sandwich est la version amusante d'Eli Sussman du Mile End Deli sur le classique du poulet frit. La crème au raifort compense bien l'amertume du radicchio et la richesse du schnitzel. Obtenez la recette du Sandwich au poulet et aux escalopes avec crème de raifort et radicchio »

Rugelach

Ces pâtisseries aérées ont une élégance délicate en raison de leur pâte au fromage à la crème floconneuse et de leur forme de croissant compacte. Poitrine et pomme de terre Kugel

Beignets à la muscade

Le babeurre donne à ces beignets à l'ancienne leur attrait piquant un saupoudrage de sucre et la muscade fraîchement râpée ajoute un croquant épicé. Obtenez la recette des beignets à la muscade »

Nouilles sucrées Kugel

Kugel—la casserole de nouilles aux œufs crémeuse qui est un aliment de base de la cuisine juive des fêtes et qui obtient une garniture de cornflakes du Midwest dans ce plat d'accompagnement de Thanksgiving.

Brioche

Ce pain aux œufs et à la levure est un ajout bienvenu à toute tartinade. Obtenez la recette de la challah Le rugelach sucré classique obtient une touche chinoise avec une garniture de châtaignes, de baies de goji et de poudre de cinq épices chinoises. Obtenez la recette de Châtaigne et Goji Berry Rugelach »

Beignets fourrés à la gelée (Berlinois)

Si verser la gelée dans ces beignets s'avère difficile, utilisez un couteau d'office pour évider le côté du beignet, en créant une cavité pour la gelée.

Poulet aux abricots et groseilles

Les abricots et les groseilles utilisés dans ce plat ajoutent juste ce qu'il faut de douceur. Obtenez la recette du poulet aux abricots et groseilles »

Latkes moderniste

Une garniture crémeuse de purée de pommes de terre est enrobée de flocons de purée de pommes de terre instantanée et de fécule de pomme de terre avant d'être poêlée en une croûte dorée impeccable. Obtenez la recette du moderniste Latkes » Apprenez à faire nos latkes classiques. L'auteur Joan Nathan, dont cette recette est adaptée, aime les siennes avec de la compote de pommes, nous les trouvons également délicieuses avec de la crème sure. L'alternance entre l'oignon et les pommes de terre lors du râpage empêche les pommes de terre de noircir. Obtenez la recette des Latkes classiques

Toast Shtetl

Les gribenes, le résultat profondément parfumé de la cuisson de la peau de poulet et des oignons dans la graisse - un sous-produit de l'équarrissage du schmaltz - est un fourrage parfait pour schmear sur ce crostini de la charcuterie juive Wise Sons à San Francisco. Obtenez la recette de Shtetl Toast »

Carottes marocaines au poivre d'Alep et à la menthe

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Poulet rôti rouge au citron et à l'ail

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Salade de carottes et pistaches

Les carottes sont rôties avant d'être garnies de pistaches croquantes et d'une vinaigrette sucrée aux figues dans une simple salade de Eli and Max Sussman’s Classic Recipes for Modern People (Olive Press, 2015). Obtenez la recette de la salade de carottes et de pistaches »

Soupe aux boules de matzo de tante Gillie

La soupe au poulet peut ou non être une panacée pour les maux physiques et psychiques, mais si vous ajoutez quelques boulettes de pain azyme, elle devient définitivement un classique de la charcuterie. Cette recette, de Gillie Feuer de Long Island, New York, était un secret bien gardé, jusqu'à ce que nous l'arrachions. La clé? Beaucoup de légumes et ses boulettes légères et flottantes : « Ils se sont très bien comportés », nous a-t-elle dit. “Elles gonflent comme des petites poupées.” L'astuce ? “Margarine.”.Mais, a-t-elle averti, “Je’m pas parfait. Vous pouvez voir mes empreintes digitales dessus. C'est peut-être juste les empreintes digitales qui les rendent si bons. Obtenez la recette de la soupe aux boules de matzo de tante Gillie »

Guacamole de corégone

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Ceux qui ont un œil créatif savent de première main que l'inspiration est tout autour de nous. Que vous soyez énergisé par les tons terreux de la nature, une promenade colorée dans un marché fermier local ou même par un rapide défilement sur Instagram, vous ne savez jamais ce qui pourrait susciter un nouveau projet créatif.

Dans l'esprit d'inspirer votre prochain chef-d'œuvre, nous sommes ravis de nous associer à Bounty pour faire avancer la prochaine génération d'artistes et de designers en lançant un concours national de design. Nous invitons les graphistes à postuler pour avoir la chance de voir leur travail présenté sur une nouvelle collection de serviettes en papier Brit + Co et Bounty, dont le lancement est prévu en 2022.

En plus de l'incroyable exposition d'avoir vos illustrations sur des serviettes en papier qui seront dans les magasins à travers l'Amérique l'année prochaine, vous recevrez également $5,000 pour votre art une bourse pour Fait maison, notre accélérateur d'entrepreneuriat de 10 semaines pour faire passer votre carrière de design au niveau supérieur (d'une valeur de 2 000 $) et une fonctionnalité autonome sur Brit + Co mettant en lumière votre talent artistique en tant que créateur.

Les Concours de conception créative sera lancé le vendredi 21 mai 2021 et acceptera les soumissions jusqu'au lundi 7 juin 2021.

APPLIQUER MAINTENANT

Qui doit postuler : Graphistes et illustratrices qui identifient les femmes. (En raison des limitations du support, nous n'acceptons actuellement pas les soumissions de conception de photographes ou de peintres.)

Ce que nous recherchons : Impressions numériques et conceptions de motifs qui reflètent votre esthétique de conception. Pensez optimiste, optimiste, brillant - quelque chose que vous voudriez voir à l'intérieur de votre maison.

Comment entrer: Appliquer ici, où il vous sera demandé de soumettre 2x fichiers de conception originaux dont vous possédez les droits pour examen. Les formats de fichiers acceptés incluent : .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD et .TIFF. Taille de fichier maximale 5 Go. Nous vous poserons également des questions sur votre inspiration de conception et vos informations personnelles afin que nous puissions rester en contact.

Processus de sélection des artistes : Des panélistes de Brit + Co et des équipes créatives de P&G Bounty jugeront les candidatures et sélectionneront 50 finalistes le 11 juin 2021 qui recevront une bourse Selfmade pour notre session d'été 2021. Ensuite, jusqu'à 8 artistes seront sélectionnés parmi les finalistes et notifiés le 18 juin 2021. Les designers choisis seront annoncés publiquement en 2022 avant le lancement du produit.

Pour toute question de concours en suspens, veuillez consulter notre page principale du concours. Bonne chance et bonne création !


11 recettes sucrées et salées pour célébrer Hanoucca

Ces gâteries vous garantiront huit nuits de plaisir pendant les vacances.

Célébrez Hanoukka avec ces gâteries amusantes et traditionnelles des Fêtes.

Ces friandises irrésistibles sont parfaites pour les célébrations de Hanoucca.

Ces friandises moelleuses sont remplies d'une garniture sucrée qui vous donnera envie de quelques secondes.

Obtenez la recette sur Pretty. Simple. Doux.

Faites tremper quelques tranches de pomme dans la pâte au babeurre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées pour des vacances mémorables.

Obtenez la recette sur Just a Taste.

Servez ce dessert de tarte aux pommes avec de la crème fouettée à la noix de coco et à la cannelle pour une finition délicieuse.

Obtenez la recette chez Casher dans la cuisine.

Jouez à faire tourner le dreidel avec ces friandises comestibles.

Obtenez la recette sur Oh! Des noisettes.

Les amateurs de babka du monde entier voudront essayer ce pain fourré à la cannelle et au sucre brun garni de miettes de streusel.

Obtenez la recette chez Tori Avey.

Ce gâteau Bundt fera de n'importe qui un amoureux des pommes.

Obtenez la recette au dîner de la vie réelle.

Ce succulent gâteau aux pommes est délicieux toute l'année.

Obtenez la recette à Baking a Moment.

Ces bonbons fourrés à la confiture d'abricots sont le rêve d'un amateur de sucre en poudre.

Obtenez la recette chez Li'l Vienna.

Préparez-vous pour la meilleure expérience de beignet que vous ayez jamais eue. Servir directement à la sortie du four ou napper de glaçage au chocolat pour une touche sucrée.


Des carottes acidulées et croquantes rencontrent des dattes noircies douces et sucrées pour littéralement tout ce que vous voulez en une bouchée.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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Recettes de Hanoucca

Célébrez Hanoukka avec des recettes traditionnelles de Hanoucca et de nouvelles versions de classiques bien-aimés. Si vous êtes un novice des recettes de Hanoucca, notre vidéo sur les latkes de pommes de terre peut vous aider à bien faire les choses du premier coup. Nous avons plus de plats de pommes de terre dans notre collection de pommes de terre au fromage, ainsi que des idées de menus à base de viande, y compris des recettes de poulet et de côtes de bœuf juteuses. Servez de la compote de pommes maison et jetez un œil à notre large gamme de biscuits des Fêtes et de recettes familiales de Hanoukka pour les boissons, y compris les punchs aux fruits et les boissons chaudes.

Célébrez Hanoukka avec des recettes traditionnelles de Hanoucca et de nouvelles versions de classiques bien-aimés. Si vous êtes un novice des recettes de Hanoucca, notre vidéo sur les latkes de pommes de terre peut vous aider à bien faire les choses du premier coup. Nous avons plus de plats de pommes de terre dans notre collection de pommes de terre au fromage, ainsi que des idées de menus à base de viande, y compris des recettes de poulet et de côtes de bœuf juteuses. Servez de la compote de pommes maison et jetez un œil à notre large gamme de biscuits des Fêtes et de recettes familiales de Hanoukka pour les boissons, y compris les punchs aux fruits et les boissons chaudes.


Frappez une allumette et allumez la menorah pour une célébration très spéciale de Hanoucca. Chaque année, la fête des lumières est célébrée pour commémorer la petite quantité d'huile qui a brûlé pendant huit nuits entières. Malgré le fait que Hanoucca soit une fête mineure dans la foi juive, sa popularité culturelle a augmenté. Les amis et la famille se réunissent pour célébrer Hanoukka autour d'aliments frits comme des latkes et des Sufganiyot (beignets fourrés à la gelée). Mais que serait une fête sans cookies ? Voici 10 recettes de biscuits qui sont parfaites pour votre rassemblement de Hanoukka chaque soir.

Un moyen facile de montrer l'esprit festif est de décorer des biscuits au sucre de base ou des sablés avec des paillettes bleues et argentées et un glaçage. Coupez les biscuits en forme de dreidel, d'étoile de David ou de menorah à l'aide d'un ensemble d'emporte-pièces thématiques. Faire des biscuits au sucre des Fêtes est également une excellente activité pour les enfants.

Et que serait Hanoucca sans des lots de délicieux biscuits rugelach ? Une abondance de la pâtisserie classique fourrée aux fruits et aux noix est pratiquement une exigence. Nous avons une version facile qui élimine le besoin de rouler chaque biscuit individuellement, ainsi qu'une recette plus traditionnelle qui utilise des pistaches et des abricots secs. Un autre favori juif? Hamantaschen, qui est un biscuit plié généralement rempli de confiture. Notre version obtient une mise à niveau encore plus sucrée et riche à partir de beaucoup de chocolat, qui à la fois remplit et est plié dans la pâte.

Célébrez la fête des lumières avec ces recettes de biscuits sucrés pour Hanoucca.


Latkes & Plus – Recettes de Hanoucca

Avec Hanukkah juste au coin de la rue, nous avons cherché haut et bas les meilleures recettes de latke - elles sont si bonnes qu'elles feraient même honte à votre bubbe ! Nous sommes ravis de partager trois recettes : une de notre responsable de la communauté de New York, la famille de Michele Schulman, une de Sam Wooten, un résident de MH Houston, et une spéciale Internet de AllRecipes.com ! De plus, si vous faites défiler jusqu'à la fin, vous trouverez peut-être même la recette de Sufganiyot (beignet) de la reine Martha Stewart - Joyeuse Hanoucca !

Latkes de la famille Schulman

Ingrédients:

  • 6 grosses pommes de terre, pelées et râpées
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 4 gros œufs battus
  • 1/2 cuillère à soupe de sel
  • 3/4 tasse de farine de pain azyme (ou fécule de pomme de terre)
  • Ail et poivre au goût
  • Carthame ou huile végétale

Recette:

  • Peler et râper les pommes de terre
  • Hacher finement l'oignon
  • Faire couler de l'eau froide sur le mélange dans une passoire et presser et égoutter l'excès d'humidité
  • Déplacer le mélange dans un grand bol et ajouter les œufs, le sel, la farine de matzo et tout assaisonnement supplémentaire
  • Mélanger ensemble
  • Scoop et faire frire dans l'huile chaude
  • Retourner lorsque le bord extérieur du latke commence à dorer. Servir avec de la compote de pommes ou de la crème sure!

Recette de Latke de Sam Wooten’s (MH Houston)

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre Russet, lavées et coupées en quartiers sur la longueur
  • 1 gros oignon, pelé et coupé en quartiers
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de gros sel casher
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Carthame ou autre huile de friture

Recette:

  • A l'aide d'un robot culinaire avec un disque à râper bien sûr, râper les pommes de terre et l'oignon. Transférer le mélange dans un torchon propre et presser et essorer autant de liquide que possible.
  • En travaillant rapidement, transférez le mélange dans un grand bol. Ajouter les œufs, la farine, le sel, la levure et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la farine soit absorbée.
  • Dans une poêle à fond épais à feu moyen-élevé, verser 1/4 de pouce d'huile. Une fois chaud, utilisez une cuillère à soupe bombée pour déposer la pâte dans la poêle chaude, en faisant cuire par lots. Utilisez une spatule pour aplatir et façonner les gouttes en disques. Lorsque les bords des latkes sont bruns et croustillants, retournez-les. Cuire jusqu'à ce que la deuxième face soit bien dorée. Transférer les latkes sur une assiette tapissée d'essuie-tout pour les égoutter et saupoudrer de sel encore chaud.

Latkes de pommes de terre cajun – allrecipes.com

Ingrédients

2 tasses de pommes de terre pelées et râpées
oignon, émincé
⅓ tasse d'oignon vert haché
2 œufs battus
2 cuillères à soupe de farine tout usage, ou au besoin
1 ½ cuillères à café d'assaisonnement cajun, ou au goût
1 tasse d'huile de canola, ou au besoin


Halva est une confiserie du Moyen-Orient généralement à base de farine ou de graines de sésame. Au fur et à mesure que le halva fond, il forme un bord craquelé autour de la base du biscuit. Sautez le halva et utilisez du lait de coco pour les rendre sans produits laitiers ni graines.

Astuce de cuisine d'essai : Pour des macarons parfaits, enfournez 10 minutes. Trempez un emporte-pièce circulaire de 3 pouces dans l'eau, puis placez-le sur un biscuit et roulez-le sur les bords pour lisser et remodeler les biscuits en monticules plus serrés. Remettre au four pour les 10 minutes restantes répéter avec un emporte-pièce humide après la cuisson.


Voir la vidéo: Recette des donuts Américainspour Hanouka (Octobre 2021).