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Recette de crêpes à la cannelle et aux fraises


  • Recettes
  • Type de plat
  • Crêpes
  • crêpes américaines

Cette simple crêpe est similaire aux scones ou aux crêpes à l'américaine, mais elle est préparée en une fraction du temps et avec la garniture aux fraises la plus fabuleuse et la plus riche. Délicieux!

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 100g de farine autolevante
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur (facultatif)
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 20g de beurre non salé
  • 400 g de fraises équeutées et coupées en deux
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • brins de menthe, pour décorer (facultatif)

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :8min ›Prêt en :18min

  1. Préparez la pâte : Mélangez la farine, la levure chimique et le sucre en poudre dans un bol. Faire un puits au milieu et ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, si vous en utilisez. Versez un peu de lait, puis battez légèrement l'œuf jusqu'à ce qu'il soit mélangé avec le lait et la vanille. Incorporer petit à petit le mélange de farine et verser le reste du lait petit à petit. Avant d'ajouter tout le lait et pendant que le mélange est assez épais, bien battre pour éliminer tous les grumeaux, puis incorporer progressivement le reste du lait pour obtenir une pâte lisse.
  2. Cuire la crêpe : Préchauffer le gril au réglage le plus chaud. Sur la plaque de cuisson, faites fondre le beurre dans une poêle de 20-22 cm qui peut être utilisée en toute sécurité sous le gril (couvrez un manche en bois avec du papier d'aluminium). Faites tourner le beurre autour de la poêle, puis versez la pâte et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crêpe soit dorée en dessous. La pâte doit avoir levé et presque reposer sur le dessus. La surface se brisera en petites bulles.
  3. Finition sous le grill : Glissez la poêle sous le grill et laissez cuire 1 minute. Répartir les fraises uniformément sur la crêpe. Saupoudrer de cannelle et de sucre, puis griller pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Couper en quatre quartiers, décorer avec de la menthe, si vous le souhaitez, et servir immédiatement.

Comment faire des crêpes

Oubliez les flops avec notre collection de vidéos Pancake ! Nous vous montrerons comment tout préparer, des crêpes traditionnelles aux crêpes salées, et plus encore. Regarde maintenant!

Échanges

*Au lieu de faire de la pâte, utilisez des crêpes achetées. Faites chauffer 4 grosses crêpes, une à la fois, dans un peu de beurre non salé fondu dans la poêle pendant environ 30 secondes chacune ou selon les instructions du paquet, puis pliez chacune en quatre. Remettez les 4 crêpes dans la poêle, ajoutez les fraises, la cannelle et le sucre pour la recette de base (utilisez du sucre en poudre, car il fond rapidement) et faites griller environ 1 minute. *Pour les fraises, utilisez des framboises, des bleuets ou des mûres.

…desserts rapides avec des crêpes achetées

Pile de crêpes ricotta et framboises : Préchauffer le four à 200°C (180°C four ventilé), gaz 6. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier aluminium et la graisser avec un peu de beurre. Battre 250 g de ricotta avec 3 cuillères à soupe de sucre glace et le zeste râpé d'1 citron. Préparez 340 g de framboises surgelées. À partir d'un paquet de crêpes achetées, posez une crêpe sur le papier d'aluminium et tartinez-la d'un tiers de la ricotta, puis saupoudrez d'un tiers des framboises. Répéter deux fois de plus, puis garnir d'une crêpe. Parsemez le dessus de beurre doux et saupoudrez d'un peu de sucre glace. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le sucre et le beurre aient glacé le dessus et que les framboises aient décongelé. Couper en quartiers pour servir. *Crêpes à la banane avec sauce au fudge : Hachez grossièrement 2 barres Mars de 54 g (ou barres chocolat-caramel), puis mettez-les dans un bol résistant à la chaleur avec 100 ml de crème liquide. Déposer sur une casserole d'eau frémissante et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue en une sauce onctueuse. Faites chauffer 4 grosses crêpes achetées dans une poêle (voir Échanges ci-dessus). Trancher 4 bananes et répartir entre les crêpes. Plier en quatre et arroser de sauce. (La pomme en tranches fines fonctionne également bien dans cette recette.)

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Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)

Je n'ai utilisé qu'environ la moitié de la quantité de fraises, et c'était toujours très savoureux ! J'adore la façon dont les fraises et le sucre à la cannelle font leur propre sirop sur la crêpe. C'était délicieux, et nous l'avons eu dans le cadre de notre "petit-déjeuner pour le dîner" ce soir!-19 février 2015


Recette de crêpes paléo aux fraises avec garniture aux fraises fraîches

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Cette recette de crêpes paléo est l'un de mes favoris. Je suis le régime paléo depuis un certain temps maintenant et pour la plupart, la façon dont je mangeais ne me manque pas. Oui, j'ai parfois des envies de croustilles ou de macaroni au fromage, mais en général, ça va. J'ai remarqué que l'une des choses qui me manque constamment sont les produits de boulangerie. Heureusement, cette recette de crêpes paléo est assez proche d'une recette de muffins aux fraises pour prendre soin de mes envies.

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Apprenez à préparer des bouchées de crêpes aux fraises Weight Watchers
Préchauffer le four à 400 degrés
Mélanger le mélange à crêpes, l'eau, les blancs d'œufs et les fraises hachées dans un bol à mélanger

Remplissez des moules à mini muffins avec la pâte à muffins et enfournez 8 à 10 minutes.
Vous pouvez tremper dans du sirop d'érable sans sucre.


Recette de crêpes écossaises aux fraises

Ces crêpes écossaises sont étonnamment simples à préparer. Servir avec des fraises chaudes, du mascarpone et du beurre à la cannelle fondu.

Ingrédients

  • 16 fraises, tranchées
  • 200g de farine
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 300 ml de lait
  • 60 g de beurre non salé, à température ambiante
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 200g de mascarpone
  • 16 fraises, tranchées
  • 7,1 onces de farine
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 10,6 onces de lait
  • 2,1 onces de beurre non salé, à température ambiante
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 7,1 onces de mascarpone
  • 16 fraises, tranchées
  • 7,1 onces de farine
  • 1,5 cc de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1,3 tasse de lait
  • 2,1 onces de beurre non salé, à température ambiante
  • 0,5 cuillère à café de cannelle
  • 4 cuillères à café de sucre
  • 7,1 onces de mascarpone

Des détails

  • Cuisine: Britanique
  • Type de recette : Dessert
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 min
  • Sert : 4

Pas à pas

  1. Battre ensemble le beurre, la cannelle et le sucre. Versez-le dans une casserole et faites fondre à feu moyen. Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter les fraises, bien mélanger dans le beurre et éteindre le feu.
  2. Fouetter ensemble la farine, la levure, l'œuf et le lait jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer une poêle antiadhésive à fond épais ou une pierre de cuisson et graissez avec un peu d'huile. Versez de petites quantités de pâte dans la poêle (environ 2 cuillères à soupe par crêpe), une fois que le dessus a bouillonné et séché, retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Gardez au chaud pendant que vous faites le reste de la pâte.
  3. Réchauffez doucement les fraises pendant que vous disposez les crêpes. Déposez une crêpe sur chaque assiette de service et tartinez de mascarpone puis disposez dessus quelques tranches de fraises. Répétez cette superposition jusqu'à ce que toutes les crêpes soient épuisées. Garnir la pile de tranches de fraises restantes et arroser de beurre à la cannelle fondu.

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Cela faisait longtemps que je n'avais pas partagé avec vous des recettes de crêpes.

S'il vous plaît pardonnez-moi, k? Je promets de me rattraper avec cette casserole de crêpes à la fraise et à la cannelle.

Mais avant d'en arriver là, parlons du petit-déjeuner. Êtes-vous une sorte de personne à saisir ? Avez-vous besoin de vos céréales, œufs ou smoothie le matin ? Ou est-ce que tu l'ai juste un peu ailé ?

Je l'ai déjà mentionné, mais je n'ai pas toujours les meilleures habitudes en matière de petit-déjeuner. Mon repas de prédilection est généralement du café et du yaourt, suivis d'un smoothie ou avoine du jour au lendemain plus tard. Mais j'adore préparer le petit-déjeuner le week-end. Et comme le hubster mange religieusement le petit-déjeuner tous les matins, j'ai pensé qu'un plat préparé à l'avance qui pourrait servir de petit-déjeuner pendant la semaine m'aiderait certainement à prendre la même habitude que le hubster.

J'aime vraiment le petit déjeuner. C'est mon repas préféré de la journée et j'adore prendre le petit déjeuner pour le dîner (ou saumure). Et quand je peux faire un plat comme celui-ci pain perdu, cette gruau cuit, ou ces avoine du jour au lendemain et prendre le petit déjeuner déjà préparé pour le lendemain matin, ça commence bien ma journée.

Alors, je n'ai vraiment aucune excuse pour ne pas prendre un petit déjeuner copieux, n'est-ce pas ?

Lorsque je faisais du shopping chez Meijer la semaine dernière, je suis tombé sur trois produits qui feraient un petit-déjeuner sain pour le hubster et moi. Hungry Jack® Pancake & Waffle Mix – Babeurre Complete Mix est exactement ce dont j'ai besoin pour rendre les matins un peu plus faciles. C'est le mélange parfait pour satisfaire même les plus grandes envies et fait de copieuses crêpes et gaufres.

Et puis il y a le sirop Hungry Jack®. C'est la garniture parfaite pour les crêpes et les gaufres et complète le mélange pour crêpes et gaufres Hungry Jack®. De plus, il passe au micro-ondes ! Et le petit-déjeuner ne serait pas complet sans les tartinades aromatisées Jif®. Il fournit les protéines dont vous avez besoin pour commencer votre journée et se décline en saveurs savoureuses, telles que la cannelle et l'érable. Il a des arômes naturels, ne contient aucun ingrédient artificiel et est sans OGM et sans gluten.

Ainsi, après avoir fait le plein de ces produits, je suis rentré chez moi pour préparer un délicieux petit-déjeuner, parfait pour les matins de semaine chargés. Cette casserole de crêpes à la fraise et à la cannelle est un plat qui plaira à toute la famille. Les crêpes moelleuses sont parsemées de fraises juteuses, d'une pâte à tartiner à la cannelle, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Garni de streusel sucré et de sirop d'érable, ce plat est un repas sain et réconfortant!

Si vous n'avez jamais essayé de crêpes cuites au four, alors vous ne savez pas ce que vous manquez ! Mélange complet pour crêpes et gaufres Hungry Jack® – Le mélange complet au babeurre rend ce plat si facile à préparer. Mais, vous saviez que cela allait arriver, n'est-ce pas ? Après tout, je suis la reine des plats faciles.

Mélangez simplement la pâte à crêpes selon les instructions sur l'emballage, puis ajoutez des fraises fraîches et de la tartinade à la cannelle Jif®. Versez-le dans un plat allant au four, recouvrez du mélange de streusel, puis faites cuire jusqu'à ce qu'il soit mousseux et doré.

Une fois que la casserole de crêpes à la fraise et à la cannelle est prête, arrosez de sirop Hungry Jack® et préparez-vous à épater vos papilles. La texture moelleuse des crêpes, des fraises sucrées, de la tartinade à la cannelle et du streusel constituent la combinaison de saveurs la plus délicieuse. Et quand vous le garnissez de sirop d'érable chaud…man, oh man, c'est bon !

De plus, cette casserole de crêpes est le plat parfait à préparer à l'avance pour les matins de semaine occupés. Il suffit de le préparer le week-end, de le cuire au four, puis de le réfrigérer jusqu'au moment de servir. Coupez une tranche pour votre petit-déjeuner du matin, réchauffez-la au micro-ondes et votre délicieux petit-déjeuner est prêt à être dévoré.

Alors, prenez ces ingrédients et préparez cette savoureuse casserole de crêpes à la fraise et à la cannelle. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner pour le dîner ou d'un repas facile en semaine, vous adorerez le goût de ce plat simple !


Crêpe bébé hollandaise à la fraise et à la cannelle

Le dimanche était la fête des pères, comme vous vous en souvenez probablement, et nous avons passé ce qui était de loin le jour le plus chaud de l'année jusqu'à présent au bord de la piscine avec la famille.

C'était une matinée lente avant tout cela, cependant, et les enfants ont colorié des cartes faites à la main pour Danny pendant que je préparais l'un de ses petits déjeuners préférés - un bébé hollandais. Cette gâterie rapide s'accompagne également d'un Bismark, d'une crêpe feuilletée ou d'une crêpe allemande et peut être comparée à un pudding sucré du Yorkshire.

C'est depuis longtemps la demande de petit-déjeuner spécial de Danny, accompagné de fruits de saison comme des pommes sautées à l'automne et des pêches tranchées en août. Bien sûr, comme c'était la saison des fraises, j'avais un plat de baies assis sur le comptoir, prêt à être tranché.

Rapidement, rapidement, avant que la crêpe ne se dégonfle, j'ai pris une photo et l'ai téléchargée sur Instagram. Ensuite, une photographe culinaire que j'admire m'a complétée sur l'éclairage de l'image et, eh bien, son gentil commentaire m'est venu directement à la tête. Je devais partager la photo avec vous, même s'il ne s'agit que d'un instantané rapide d'iPhone.

Et comme je n'ai pas encore publié ma recette de Dutch Baby ici sur le blog, le timing ne pourrait pas être meilleur. C'est une semaine chargée, avec la fin de l'école, des vacances provinciales, des tonnes de travaux de jardinage et de rendez-vous à gogo. Garder celui-ci court et doux me convient bien.

Alors avec des fraises tranchées et un saupoudrage de sucre en poudre, voici ma recette d'un Dutch Baby classique. Préparez cette crêpe au four le plus tôt possible, car c'est un moyen idéal de mettre en valeur les fruits d'été.


La grande planche

Les amis, le Big Board est là ! Oui, je me suis associé à JK Adams, la première entreprise de fabrication de bois du Vermont, avec ma propre gamme de planches RE !

  • 20 pouces
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  • Une planche avec une lèvre (ou un bord surélevé) pour que la nourriture ne tombe pas
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Merci pour votre soutien, car nous avons déjà vendu tellement de fois !


Voir la vidéo: How to make strawberry pancake. Strawberry pancake with cinnamon. Pancake for Christmas (Décembre 2021).