Autre

L'utilisation parfaite pour vos pêches d'été : Gâteau renversé aux pêches


Beth Lipton, directrice alimentaire de la marque sœur Santé magazine, dit que les pêches sont "le fruit d'été par excellence, et elles représentent parfaitement la saison - elles sont douces, parfumées et succulentes, tout comme l'été lui-même". Ainsi, lorsque les livres de cuisine Short Stack ont ​​voulu qu'elle choisisse quelque chose de super saisonnier pour une édition d'été, elle a su qu'elle voulait juste faire. Ici, retrouvez sa touche estivale sur un dessert classique : le gâteau renversé à la pêche. Ramasser Les pêches sur shortstackeditions.com pour seulement 14 $.

Manger sain doit toujours être délicieux.

Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne pour plus d'articles intéressants et de recettes saines et savoureuses.

GÂTEAU INVERSÉ À LA PÊCHEPour 8 personnes

Prenez une tarte Tatin, accompagnez-la d'un gâteau au beurre et l'enfant amoureux qui en résulte est ce dessert fantaisiste mais simple. La forte saveur de beurre et un petit soupçon de gingembre sont un cadre délicieux pour les pêches sautées légèrement alcoolisées et très brunes. A part un moment où il faut faire attention en étalant la pâte sur les pêches cuites, ce gâteau est ridiculement simple à faire, mais le résultat est très joli. Je pense que le gâteau est meilleur chaud, mais il est aussi bon le lendemain. N'oubliez pas la crème glacée ou la crème fraîchement fouettée.

12 cuillères à soupe (1½ bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante, divisé, et plus pour la poêle1¼ tasse de farine tout usage1 cuillère à café de gingembre moulu½ cuillère à café de levure chimique¼ cuillère à café de bicarbonate de soude¼ cuillère à café plus une pincée de sel¾ tasse de cassonade tassée 2 cuillères à café d'extrait de vanille, divisé3 cuillères à soupe bourbon2 à 3 pêches moyennement mûres (8 à 12 onces) – pelées, dénoyautées et tranchées¾ tasse de sucre granulé2 gros œufs, à température ambiante ½ tasse de babeurre, à température ambianteCrème glacée ou crème fouettée, pour servir

PréparationPlacer une grille au centre du four et préchauffer à 350°. Beurrer un moule à gâteau rond de 9 pouces. Dans un bol, mélanger la farine, le gingembre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et réserver.

Coupez 4 cuillères à soupe de beurre en tranches et placez-les dans une grande poêle. Ajouter la cassonade, 1 cuillère à café de vanille, le bourbon et une pincée de sel et cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit bien combiné. Ajouter les tranches de pêches et cuire, en remuant doucement de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et que leur liquide épaississe, 7 à 9 minutes.

À l'aide d'une écumoire ou d'une pince, retirez les tranches de pêches et disposez-les en cercles au fond du moule à gâteau, en commençant par l'extérieur et en se déplaçant vers le milieu du moule, en se chevauchant si nécessaire (vous ne pouvez pas utiliser toutes les tranches ; économiser les extras pour le grignotage ou une autre utilisation). Versez le reste du jus de la poêle sur les pêches en prenant soin de ne pas les déplacer.

Dans un bol séparé, à l'aide d'un batteur électrique, battre les 8 cuillères à soupe de beurre restantes avec le sucre cristallisé à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse, 2 à 3 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Racler le bord du bol. À l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule robuste, incorporer la moitié du mélange de farine, suivi du babeurre et de la cuillère à thé de vanille restante, puis du mélange de farine restant, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

A l'aide d'une spatule coudée, étalez délicatement la pâte sur les pêches en prenant soin de ne pas trop les déplacer. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et rebondisse lorsqu'il est légèrement pressé au centre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 5 minutes. Passer un couteau le long du bord extérieur du moule et renverser le gâteau sur un plat de service. Si des tranches de pêches sont coincées dans le moule, placez-les soigneusement sur le dessus du gâteau. Servir tiède ou à température ambiante avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Continue de lire:


Gâteau renversé à la pêche

Un autre merveilleux régal d'été à cuisiner! Ce gâteau est un moyen rapide, facile et parfait de déguster des pêches dans un dessert ! Si vous pensez « ananas » lorsque vous entendez un gâteau renversé, il est temps d'élargir vos horizons ! Les fruits à noyau classiques de l'été sont parfaits dans ce gâteau et essayez-le avec des prunes, des cerises ou des abricots. Si vous n'avez pas de poêle en fonte, assurez-vous que la poêle que vous utilisez va au four.

Ingrédients

½ tasse (1 bâton) de beurre non salé

¾ tasse de cassonade claire bien tassée

8 pêches fraîches, dénoyautées et coupées en deux

1½ cuillères à café de levure chimique

½ tasse (1 bâton) de beurre non salé, à température ambiante

1½ cuillères à café d'extrait de vanille

1 tasse de pêches fraîches pelées et hachées (environ 2 moyennes)

Pour faire la garniture, faire fondre le beurre dans une poêle en fonte de 8 pouces. Ajouter le sucre et cuire, en remuant, pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et commence à caraméliser. Retirer la poêle du feu et disposer les pêches, côté coupé vers le bas, en un motif circulaire. Mettre de côté.

Pour faire le gâteau, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol à mélanger.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Battez les œufs, un à la fois, pendant 2-3 minutes, puis ajoutez la vanille.

Ajouter graduellement le mélange de farine, en alternance avec le babeurre, à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Incorporer les pêches hachées.

Verser la pâte sur les pêches dans la poêle. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans la poêle pendant 20 minutes.

Passer un couteau autour du bord intérieur de la poêle pour décoller le gâteau. Placez une assiette de service sur la poêle et, en tenant les deux ensemble, retournez soigneusement l'assiette et la poêle. Remplacez les fruits qui collent à la poêle. Servez tout de suite !

Gâteau renversé aux prunes: Remplacer les pêches de la garniture par 10 prunes fraîches non pelées et les pêches du cake par 3 prunes fraîches pelées.

Gâteau renversé aux cerises: Remplacez les pêches de la garniture par 1 ½ tasse de cerises fraîches dénoyautées, coupées en deux, en les étalant pour former une seule couche. Dans la pâte, remplacez les pêches hachées par 1 tasse de cerises coupées en dés.

Gâteau renversé aux abricots - Je l'aime encore plus que la pêche !! Vraiment délicieux! Il suffit de remplacer les pêches du nappage par 10 abricots frais non pelés et les pêches du cake par 3 abricots frais pelés.


Gâteau renversé aux pêches

Les pêches sont l'un de mes fruits préférés, mais seulement lorsqu'elles sont parfaitement mûres à la fin de l'été. C'est un parfait gâteau de fin d'été qui utilise des pêches, mais les laisse briller en les glaçant au fond d'un gâteau dense et moelleux, qui une fois retourné montre les beaux fruits d'été.

Belles pêches

Ce gâteau aux pêches renversé est si joli et tout le mérite revient aux pêches. Les pêches sont vraiment une chose de beauté - leur peau duveteuse protégeant la chair jaune (ou blanche) parfaite qui entoure un noyau déchiqueté. J'aime la touche de pourpre qui reste au centre de la pêche lorsque le noyau est retiré, contrastant avec la chair jaune et permettant de réaliser de jolis motifs dans les tartes, tartes et gâteaux. C'est vraiment ce marquage cramoisi qui nous permet à tous d'identifier immédiatement une tranche de pêche comme une pêche (et non un morceau de mangue ou un autre fruit). Arrêtez-vous un instant pour admirer la pêche.

Comment éplucher les pêches

Bon, passons à la recette… La première chose que vous devez faire pour préparer ce délicieux gâteau aux pêches renversé est d'enlever cette peau floue. Bien que la peau soit quelque peu adorable lorsque vous mangez une tranche de pêche, il n'est pas agréable de trouver une peau de pêche floue dans vos dents lorsque vous dégustez un morceau de gâteau. Donc, pour enlever cette peau sans trop enlever la chair avec elle, vous marquez le fond de la pêche, la blanchissez dans de l'eau bouillante puis la choquez dans de l'eau glacée. Cette procédure est la même que celle pour retirer la peau d'une tomate. Vous pouvez voir ce processus étape par étape et en savoir plus sur les pêches dans l'école de cuisine ici. Une fois que vous avez choqué la pêche et que la peau s'est bien détachée, coupez autour du noyau intérieur avec votre couteau et tournez les deux moitiés de la pêche dans des directions opposées. Si vous avez une belle pêche à noyau mûre, les deux moitiés devraient se séparer facilement. (Les pêches à noyau dur sont disponibles de juin à août, tandis que les pêches à noyau adhérent sont plus tôt dans la saison, disponibles de mai à juin.) Tranchez les pêches, puis disposez-les dans un joli motif au fond de votre moule à gâteau, sur le beurre et du sucre.

Comment faire un gâteau à l'envers

Il n'y a rien d'inhabituel à faire cette pâte à gâteau. Assurez-vous de crémer suffisamment le beurre et le sucre. Le crémage est toujours l'étape la plus importante dans la fabrication d'une pâte à gâteau et vous pouvez préparer pourquoi et comment le faire ici. Ne sous-estimez pas le temps que cela prendra, cela devrait prendre au moins 5 minutes de mélange électrique et rappelez-vous qu'il est beaucoup plus facile de crémer du beurre à température ambiante. Si votre beurre est très dur à la sortie du réfrigérateur, placez-le dans un endroit chaud dans votre cuisine et versez-vous une tasse de café. Allez lire un livre ou un article de magazine pendant une heure et revenez ensuite faire ce gâteau. Une fois le beurre et le sucre crémeux, tous les ingrédients humides sont incorporés. Les ingrédients secs sont combinés séparément puis vous mariez les ingrédients secs et humides en veillant à ne mélanger que jusqu'à ce que tout soit incorporé et pas plus. Trop mélanger la pâte à gâteau la rendra plus dure et plus moelleuse.

Démouler le gâteau à l'envers

Démouler le gâteau peut être un moment de grande excitation (ou d'appréhension). Passer un couteau à beurre sur le pourtour du gâteau puis retourner le moule sur un plat de service. En les tenant fermement l'un contre l'autre, donnez le plateau et la casserole et un bon secouage soudain ensemble (comme si vous secouiez la bouteille de shampoing à l'envers pour que le shampoing se dirige vers l'ouverture), puis soulevez la casserole du plateau. Le poids des pêches devrait les faire tomber de la poêle avec le gâteau, mais si une ou deux tranches collent dans la poêle, ne paniquez pas. Retirez-les simplement avec vos doigts et replacez-les sur le gâteau à leur place.

Comment conserver les restes

Bien que je doute fortement qu'il reste des restes (à moins que vous ne prépariez ce gâteau pour vous-même, et même dans ce cas, aucun jugement si vous le finissez tout seul), conservez le reste du gâteau aux pêches à l'envers au réfrigérateur, mais faites assurez-vous de le laisser reposer sur le comptoir pendant environ 30 minutes avant de servir le deuxième tour.


1. Graissez l'intérieur du moule avec un peu de beurre, cela évitera que les côtés du gâteau collent au moule.

Prochain, faire le caramel, en faisant fondre le beurre. Vous pouvez soit faire fondre le beurre au four à micro-ondes, soit le faire fondre dans une petite casserole sur la cuisinière.

Retirer le beurre du feu et ajouter la cassonade en mélangeant bien. Répartir le mélange uniformément sur le fond du moule

2. J'ai utilisé une boîte de 820 grammes de tranches de pêches, qui contient environ 500 grammes de pêches. Égoutter les pêches et utiliser du papier absorbant pour les sécher. Les pêches n'ont pas besoin d'être complètement sèches.

Disposer les tranches de pêche de manière décorative sur le dessus du mélange de cassonade et de beurre.

Astuce : En saison, 500 grammes de pêches fraîches avec la peau peuvent être utilisés.

3. Pour faire la pâte à gâteau, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Alors, sortez les ingrédients froids du réfrigérateur environ 30 minutes à une heure avant de les utiliser. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger.

4. Utilisez un batteur électrique et mélangez pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit de couleur claire et sans grumeaux.

Si vous n'avez pas de batteur électrique, utilisez une cuillère en bois pour battre le mélange jusqu'à ce que la pâte soit légère et crémeuse.

  1. La pâte à gâteau est assez épaisse, alors utilisez une cuillère pour déposer la pâte sur les pêches.
  2. Utilisez le dos d'une cuillère pour lisser la surface de la pâte.

  1. Cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  2. Sortez le gâteau renversé aux pêches du four, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, avant de démouler sur une grille ou une assiette de service.
  3. Ce gâteau se déguste de préférence chaud ou tiède le jour de sa fabrication.

Si vous n'êtes pas abonné à notre newsletter, faites-le. Cliquez ici pour vous inscrire à la newsletter pour être informé de nos dernières recettes.


Comment éplucher les pêches :

Chauffer l'eau à ébullition dans une grande casserole. Utilisez un couteau pour faire une entaille en X sur le fond de chaque pêche et réservez. Dans un grand bol, préparer un bain glacé (remplir d'eau et de quelques glaçons). Lorsque l'eau bout, travaillez par lots pour mettre quelques pêches dans l'eau bouillante pendant 45 à 60 secondes. À l'aide d'une écumoire, retirer les pêches de l'eau bouillante et les mettre dans le bain de glace, et laisser refroidir complètement. Là où le X a été fait, vous pouvez voir la peau se détacher de la pêche. Répétez jusqu'à ce que vous ayez fait bouillir toutes les pêches dont vous avez besoin.

Lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, tenez une pêche dans votre main et frottez la peau avec vos doigts pour enlever la peau de la pêche. Il doit se séparer facilement de la pêche. Ensuite, vous pouvez continuer la préparation de votre recette et couper vos pêches en quartiers.


Gâteau renversé à la pêche

Qu'est-ce qu'un gâteau renversé ? C'est super simple et ils font ces gâteaux depuis des centaines d'années. À l'époque, ils ajoutaient des fruits au fond d'une poêle en fonte, puis cuisaient la pâte à gâteau par-dessus. Ensuite, une fois le gâteau cuit, retournez-le pour que la partie du gâteau soit en bas et les fruits en haut. Tous les jus et saveurs des fruits sont infusés et cuits avec le gâteau et c'est tout simplement délicieux. L'une des plus célèbres de ces recettes est le gâteau renversé à l'ananas.

Bien qu'il n'y ait rien de mal avec l'ananas, nous pensons que cela a été fait tellement de fois. Nous avons pensé que ce serait amusant de partager quelque chose d'un peu différent : un gâteau à l'envers à la pêche.


Gâteau renversé à la pêche facile à mélanger

Lorsque vous entendez les mots "gâteau à l'envers", ils sont généralement dans le contexte d'une confiserie à l'ananas et aux cerises au marasquin. Mais vous pouvez préparer le dessert classique avec d'autres types de fruits, notamment des pêches, des prunes et des poires.

Ce gâteau renversé à la pêche est rapide et facile à préparer car il commence par un mélange à gâteau. Le dessert irrésistible est imbibé de jus de fruits sucrés et garni de cassonade caramélisée pour un régal moelleux. Il peut être cuit dans un moule à gâteau rectangulaire ou dans deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.

Comment le gâteau renversé s'est-il intégré au répertoire culinaire de presque tous les cuisiniers à domicile ? Les boulangers cuisent des gâteaux "à l'envers" dans des poêles en fonte et les retournent sur un plat de service depuis des centaines d'années, mais ce n'est qu'au milieu des années 1800 qu'ils ont reçu le nom de "gâteaux d'araignée" parce que la fonte -les poêles en fer étaient appelées "araignées".

Avec l'avènement des conserves de fruits par l'entreprise Dole au début du 20e siècle, notamment l'ananas coupé en rondelles parfaites, le gâteau renversé prend son essor. Garnis de cerises au marasquin pour une touche de couleur, les fruits en conserve sont devenus le moyen pratique et préféré de faire des gâteaux à l'envers.


Gâteau renversé aux pêches

Ce n'est pas votre gâteau à l'envers à la pêche de tous les jours - c'est un délice caramélisé sur un gâteau riche, moelleux et moelleux. Il mettra tous les gâteaux à l'envers que vous n'avez jamais eu à honte.

  • Auteur: Southern Living, adapté
  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 40
  • Temps total: 1 heure 10 minutes
  • Rendement: 8 portions 1 x
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode: Pâtisserie
  • Cuisine: Du sud

Ingrédients

  • 3 – 4 pêches moyennes (environ 1 1/2 livre), non pelées et coupées en quartiers de 1/3 pouce d'épaisseur, peut-être juste un peu plus épais
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, facultatif
  • 1 tasse de farine à gâteau ou mesurez 1 tasse de farine, retirez une cuillère à soupe et remplacez-la par 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/4 tasse de sucre granulé, 1/2 tasse pour le caramel, le reste pour le gâteau
  • 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnets) de beurre, température ambiante, 1 bâtonnet pour le gâteau, l'autre moitié pour le caramel
  • 1/2 tasse de cassonade claire bien tassée
  • 1 cuillère à café de vanille ou de cognac
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de crème sure
  • Crème fouettée sucrée ou crème glacée, facultatif

Instructions

Préchauffer le four à 350º. Tapisser une plaque de papier d'aluminium pour récupérer les gouttes et faciliter le nettoyage.

Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude et réserver.

Cuire 1/2 tasse de sucre granulé dans une poêle en fonte de 10 pouces à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une couleur ambre foncé environ 10 minutes. Retirer du feu.

C'est le bon moment pour couper les pêches et il n'y aura pas besoin de jus de citron. Si vous les préparez à l'avance, ajoutez les deux cuillères à soupe de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Ajouter immédiatement 1/4 tasse de morceaux de beurre en remuant vigoureusement. Étaler ce sucre caramélisé pour enrober uniformément le fond de la poêle et saupoudrer de cassonade. Disposer les quartiers de pêche en cercles concentriques sur le mélange de sucre, en se chevauchant au besoin. Pour le plus beau produit final, commencez à disposer autour du bord extérieur et terminez par le centre. Mettre de côté.

Faire la portion de gâteau : Avec un batteur électrique, battre les 3/4 tasse de sucre granulé restants et 1/2 tasse de beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant jusqu'à homogénéité après chaque ajout. Ajouter la crème sure, en battant jusqu'à homogénéité, puis la vanille ou le brandy.

Ajouter graduellement le mélange de farine tamisé, en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité et en s'arrêtant pour racler le bol au besoin. Verser la pâte sur les pêches dans la poêle et étendre pour couvrir. Placer la poêle sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four à 350 ° pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une poêle sur une grille 10 minutes. Passer un couteau sur le pourtour pour desserrer.

Versez délicatement tout excès de liquide de la poêle dans une tasse à mesurer et réservez. (Ce n'est pas grave si vous n'avez pas d'excès de liquide - tout dépend de la jutosité de vos fruits.) Retournez délicatement le gâteau sur une assiette de service avec une lèvre et arrosez avec l'excès de liquide réservé.

Refroidir légèrement (environ 10 minutes). Couper le gâteau en quartiers à l'aide d'un couteau dentelé. Garnir de crème fouettée sucrée ou de crème glacée, si désiré, et servir immédiatement.

Remarques

Lorsque vous coupez des pêches, il est très utile de disposer les tranches sur une planche à découper ou une surface plane, toutes orientées de la même manière afin qu'elles puissent être rapidement et facilement ramassées et transférées dans le moule enrobé de caramel.

Mots clés: Desserts, Fruits, Desserts aux fruits, Pêches, Gâteau, Crème sure

Avez-vous fait cette recette?

Partagez une photo et taguez-nous — nous avons hâte de voir ce que vous avez fait !

Apports nutritionnels
Portions 10,0
Quantité par portion
calories 382
% Valeur quotidienne *
Graisse totale 17 grammes 26 %
Gras saturés 10 g 51 %
Graisses monoinsaturées 1 g
Graisses polyinsaturées 0 g
Gras trans 0 g
Cholestérol 78 mg 26 %
Sodium 168 mg 7 %
Potassium 192 mg 5 %
Glucides totaux 54 grammes 18 %
Fibre alimentaire 1 g 5 %
Sucres 41 grammes
Protéine 3 grammes 7 %
Vitamine A 17 %
Vitamine C 10 %
Calcium 4 %
Le fer 8 %
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories, vos valeurs peuvent donc changer en fonction de vos besoins en calories. Les valeurs ici peuvent ne pas être exactes à 100% car les recettes n'ont pas été évaluées par des professionnels ni par la FDA des États-Unis.

J'apporterai cette recette au Fiesta Friday #180, organisé cette semaine par Tracey @ My Baja Kitchen et Jhuls @ The Not So Creative Cook.


Résumé de la recette

  • ¼ tasse de beurre, ramolli
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • 1 ½ tasse de pêches en conserve tranchées, égouttées
  • 6 cerises, dénoyautées et coupées en deux
  • ⅓ tasse de shortening
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 1 ¼ tasse de farine à gâteau
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de zeste d'orange
  • ½ tasse de jus d'orange

Étaler du beurre ou de la margarine au fond d'un plat de cuisson rond de 8 pouces. Saupoudrer de cassonade et disposer sur le dessus des pêches très bien égouttées et des cerises coupées en deux.

Dans un grand bol, bien mélanger le shortening et le sucre. Incorporer l'œuf non battu et bien battre.

Dans un bol séparé, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter ces ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec le jus. Incorporer le zeste d'orange jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Laisser refroidir le gâteau 5 à 10 minutes dans le moule. Retourner sur une assiette de service pour retirer le gâteau et laisser le sirop s'égoutter une minute.


16 recettes de pêches sucrées et salées pour l'été

Une pêche parfaitement mûre est la douce apothéose de l'été. Après le premier frisson saisonnier de manger des pêches à la main (de préférence au-dessus de l'évier, pour attraper les jus parfumés et dorés), il existe presque une infinité d'autres façons de les utiliser, des salades de fruits de haute saison parfaites et de la salsa aux fruits frais aux cordonniers classiques , crumbles et chips. Mais il y a aussi des choses moins conventionnelles à faire avec eux, de les griller à les conserver comme cordial. Voici 16 de nos façons préférées de manger autant de pêches que possible pendant qu'elles sont en saison.

Certaines de ces idées ont été recueillies à partir de notre tableau de cuisine à domicile lorsque cet article a été publié pour la première fois en 2014, tandis que d'autres sont des ajouts plus récents, mais ils sont tous délicieux et parfaits pour emballer plus de pêches dans votre vie. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: прямой эфир Uku Suviste Kohtla-Järve Järve linnaosa päev (Octobre 2021).