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Les 15 meilleures casseroles en fonte à moins de 50 $


Ajoutez cette poêle classique à votre cuisine sans vous ruiner

Une poêle en fonte est l'un des seuls instruments de cuisine qui ajoute réellement avantage nutritionnel à un plat. Lorsque vous cuisinez, ces casseroles libèrent de petites quantités de fer dans les aliments, ce qui peut être très utile pour lutter contre les carences en fer, surtout si vous cuisinez avec une acidité élevée.

Ils sont l'outil de prédilection des chefs depuis des décennies, en raison de leur durabilité et de leur excellente rétention de la chaleur, sans parler de la sensation agréable que vous obtenez lorsque vous grillez un plat. faux-filet. La fonte, également connue sous le nom de « métal de fonte », a été trouvée jusqu'en Chine au IVe siècle av. Nous avons vu l'introduction de la casserole en fonte telle que nous la connaissons aujourd'hui, à la fin du XIXe siècle, mais avant cela, le "pot d'araignée" était son prédécesseur - "l'araignée" étant cet ancien pot en fonte ressemblant à un chaudron. , conçu avec trois pieds et une poignée pour une utilisation dans un foyer ou une cheminée, souvent utilisé pour la cuisson lente ragoûts. Chose intéressante, outre l'ajout d'une poignée et l'élimination des pieds, l'idée originale derrière le pot n'a pas beaucoup changé.

Le processus de fabrication d'ustensiles de cuisine en fonte consiste essentiellement à faire fondre des blocs de fer et d'acier ensemble dans une usine. Ensuite, afin d'augmenter les niveaux de carbone, des produits chimiques sont ajoutés au mélange et le métal en fusion est versé dans un moule en argile. Lorsque la casserole est froide, le moule est brisé et la batterie de cuisine est libérée. La poêle est ensuite lissée et parfois assaisonnée avant d'être prête à être vendue.

Si vous achetez une casserole qui est déjà pré-assaisonné - comme le Lodge Pan - il est inutile de traiter à nouveau la poêle lors de la première utilisation, bien que je recommande de suivre le processus d'assaisonnement, quelle que soit la poêle que vous achetez. Assaisonner une poêle consiste essentiellement à enduire la poêle de graisse et à la cuire au four pendant une heure afin de créer une surface antiadhésive. Considérez-le comme une activité de liaison. Vous aurez une meilleure compréhension de votre casserole, et elle durera probablement plus longtemps.

Lorsque vous décidez de faire passer votre cuisine au niveau supérieur, nous avons parcouru Internet et classé les 15 meilleures casseroles en fonte à moins de 50 $ afin que vous n'ayez pas à le faire.


Les 8 meilleures poêles antiadhésives de 2021

Nos éditeurs recherchent, testent et recommandent indépendamment les meilleurs produits. Vous pouvez en savoir plus sur notre processus d'examen ici. Nous pouvons recevoir des commissions sur les achats effectués à partir de nos liens choisis.

Les poêles antiadhésives sont indispensables pour les cuisiniers de tous niveaux : des œufs brouillés moelleux aux crêpes dorées en passant par le riz frit croustillant, cet essentiel de cuisine fait tout. Avec ce type de poêle, vous pouvez souvent réduire la quantité d'huile que vous utilisez, et le nettoyage est simple lorsque les aliments glissent de la surface. Avec autant d'options à parcourir, choisir la poêle antiadhésive parfaite peut être un défi, mais nous avons ce qu'il vous faut.

Lisez la suite pour découvrir les meilleures poêles antiadhésives pour tous les budgets.


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