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Apéritif crêpes aux betteraves et fromage


Mélanger au robot, les betteraves, la gousse d'ail, les œufs, l'huile et le lait. Après avoir obtenu une crème fine, ajoutez toute la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement incorporée.

Vous obtiendrez une pâte un peu plus épaisse que les crêpes. Faites chauffer une poêle en téflon, graissez-la avec une goutte d'huile d'olive et ajoutez suffisamment de pâte pour couvrir tout le fond de la poêle, sur une épaisseur de 0,5 à 0,7 cm.

Après 2-3 minutes, vous remarquerez qu'il se détache tout seul. Retournez-le de l'autre côté et laissez cuire encore 2-3 minutes.


Sortez les crêpes sur une assiette et après qu'elles refroidissent un peu, graissez-les avec du fromage à la crème.


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Apéritif & # 8211 Crêpes aux betteraves et fromage frais

Crêpes aux betteraves et fromage frais INGRÉDIENTS : 125 gr de betteraves 1/2 verre de lait 7 cuillères à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 œuf 1 cuillère à café d'huile 200 gr de fromage blanc frais PRÉPARATION : Faire bouillir les betteraves dans de l'eau avec du sel citronné et garder la couleur rouge. Après ébullition et refroidissement & hellip More Apéritif & # 8211 Crêpes aux betteraves et fromage frais

Salade de champignons aux œufs et parmesan

La salade de champignons aux œufs et au parmesan est une recette très savoureuse et rapide qui vaut la peine d'être essayée. INGRÉDIENTS : & # 8211 200 gr de champignons frais & # 8211 4 œufs & # 8211 100 gr de parmesan & # 8211 1 oignon d'eau & # 8211 1 carotte -1 céleri & # 8211 2,3 cuillères à soupe d'huile & # 8211 2 cuillères à soupe & hellip May beaucoup de champignons salade aux oeufs et parmesan

ROULEAU DE FOIE AU BACON À LA CUISINIÈRE À SEC

INGRÉDIENTS : 500 gr de foie de volaille au lard tranché (selon le nombre de morceaux de foie) sel, poivre, thym, paprika Mode de préparation : Lavez, nettoyez le foie et laissez-le égoutter pendant 30 minutes. Assaisonner chaque morceau de foie séparément, puis rouler dans les tranches de bacon. & hellip Plus ROULEAU DE FOIE AU BACON À LA CUISINIÈRE À SEC

Caviar de haricots

Aujourd'hui, je vais partager une recette rapide, savoureuse et pas chère. Ingrédients dont nous avons besoin : 400 gr de haricots rouges/blancs bouillis que j'ai préféré en conserve 1 oignon approprié persil vert pâte de sardine (poisson en conserve (thon, maquereau, sardines, etc. dans l'huile) 2 cuillères à soupe de vinaigre (j'ai utilisé du citron) 4 cuillères à soupe d'huile de paprika ( sucré / piquant au choix) & hellip Plus de caviar de haricots


Crêpes au four avec fromage à la crème, betteraves et saumon-Vidéo

Je vous propose une entrée simple d'inspiration russe qui peut être servie en toute occasion : Crêpes au four avec fromage à la crème, betterave et saumon ! La combinaison de fromage à la crème avec du saumon fumé est spéciale, et pour un joli contraste, j'ai ajouté de la betterave. Aussi pour le contraste, mais aussi pour le goût, j'ai décoré avec du caviar noir, mais vous pouvez aussi utiliser un peu d'aneth frais. Traditionnellement, les crêpes sont frites dans un peu d'huile, mais j'ai choisi de les cuire au four. Je les mets en couche fine, sur la plaque à pâtisserie, mais si vous voulez que les crêpes ressortent moelleuses, placez-les en une couche plus épaisse. Et peut-être en sortirez-vous encore plus rond que le mien ! ??


Crêpes aux betteraves et ricotta

célèbre crêpes américaines crêpes elles peuvent aussi être réalisées en version salée et je vous garantis qu'elles sont aussi délicieuses que des crêpes américaines sucrées.

Je ne suis pas très amoureux des betteraves, mais dans ce délicieux Recette de pancakes J'ai beaucoup aimé. En plus du goût unique, nous obtiendrons des crêpes avec un look spécial.

Je vous recommande d'essayer cette recette surtout si vous avez des enfants qui ne veulent pas manger de betteraves sous quelque forme que ce soit. Mon neveu a fait connaissance avec les betteraves grâce à cette recette de crêpes à la betterave et à la ricotta.

Ingrédients & # 8211 Crêpes aux betteraves et ricotta (2 pièces / 24 cm de diamètre chacune)

  • 125 g de betteraves bouillies
  • 1/2 verre de lait (environ 100 ml)
  • 7 cuillères à soupe de farine (environ 90 gr)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 ou
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 200 g de ricotta / fromage blanc

Comment préparer & # 8211 des crêpes aux betteraves et à la ricotta

  • Mélanger au robot les betteraves, la gousse d'ail, l'œuf, l'huile et le lait. Après avoir obtenu une composition homogène, ajouter toute la farine et mélanger jusqu'à parfaite incorporation.
  • Nous obtiendrons une pâte un peu plus épaisse que les crêpes.

  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive, la graisser avec une goutte d'huile d'olive et ajouter suffisamment de pâte pour couvrir tout le fond de la poêle sur une épaisseur de 0,5 cm,

  • Après 1-2 minutes, nous remarquerons qu'il se détache tout seul. Nous le retournons de l'autre côté et le faisons cuire encore 1 à 2 minutes.
  • Sortez les pancakes américains sur une assiette et une fois refroidis, graissez-les avec de la ricotta ou du cottage cheese.

Astuce de remplissage des crêpes aux betteraves et à la ricotta

Si la ricotta est trop sèche, on peut la mélanger avec une cuillère à soupe de crème sure. On peut assaisonner la garniture au fromage avec du sel, du poivre, 1 cuillère à café de queues d'oignons verts finement hachées.


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Recette de crêpe à la crème de pavot préparée avec du lait, des œufs et de la farine, parfumée au sucre vanillé


Tout d'abord, préparez les crêpes à la betterave.
Les 4 betteraves rouges doivent être épluchées et bouillies, puis passées au mixeur jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée.
Mettre la farine dans un bol, ajouter les œufs et un peu de sel, mélanger, ajouter la purée de betterave et l'eau minérale en remuant constamment, de manière à obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpes.
Faites frire les crêpes une à une et réservez.
Fromage à la crème avec de la crème et mettre dans un mélangeur avec les oignons verts lavés et hachés, l'aneth et le persil et bien mélanger. Ajouter du sel ou du jus de citron au goût.

Lavez le poivron rouge et coupez les bâtonnets.
Prenez une crêpe, graissez-la bien sur toute la surface avec du cream cheese, ajoutez une tranche de poivre du côté où l'on commence à rouler, et roulez bien.
Répétez la procédure pour toutes les crêpes, puis mettez-les au réfrigérateur.

Les tranches de crêpes de betteraves au fromage à la crème sont sorties du réfrigérateur et coupées en morceaux, servies sur une assiette avec d'autres apéritifs festifs.


Faire bouillir les betteraves dans de l'eau salée. Laisser refroidir, puis mélanger au robot avec l'ail, l'huile, l'œuf et le lait. Sur la composition obtenue, ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu'à consistance lisse.

Nous chauffons la sortie Breville Panini Maker. Mettez la composition avec une cuillère ou un vernis plus petit et ne mettez pas le couvercle. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface de la crêpe, retournez-la de l'autre côté avec une spatule. Il n'est pas nécessaire de graisser la presse Panini Maker Breville.

Retirer les crêpes sur une assiette et une fois refroidies, les graisser avec du fromage à la crème.


Mettre les betteraves bouillies dans un mixeur sur lequel ajouter l'œuf, l'ail écrasé, l'huile et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène. Versez le tout dans un bol et ajoutez la farine, légèrement, en mélangeant avec une fourchette ou un batteur à main. Ajouter un peu de sel au goût.

Dans la poêle chaude avec une cuillère à café d'huile, faites cuire les crêpes pour le rouleau, une à une. Verser avec le polish au centre de la poêle, sans étaler partout dès le début, pour que les crêpes restent plus épaisses. Vous pouvez doubler la quantité de composition utilisée pour une crêpe normale !

Les crêpes rouges sont laissées à refroidir puis nous les remplissons de fromage à la crème et d'aneth. La crème est préparée simplement en frottant le fromage avec un peu d'huile et d'aneth. Rouler chaque crêpe et envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant 4 à 5 heures.

Le rouleau de fromage à la betterave et à l'aneth est tranché peu de temps avant de servir, en le plaçant sur le plateau ou l'assiette.

Je vous conseille de conserver les roll bar à la betterave et le cream cheese à l'aneth au réfrigérateur. Retirer et trancher au fur et à mesure qu'ils seront toujours moelleux et savoureux, un apéritif très froid !

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster un peu la recette et préparer la version sucrée, rouleau de crêpes aux betteraves et fromage à la crème avec du sucre, de l'essence de rhum et de la cannelle. Dans ce cas, l'ail doit être retiré de la composition des galettes de betteraves !

Certes, cette recette (dans les deux variantes) plaira aux enfants, ils sont très attirés par les aliments colorés. Si vous les décorez de manière à attirer leur attention et à les égayer, vous ne réaliserez même pas comment les morceaux de rouleau disparaissent de l'assiette. Si vous décidez de l'essayer, donnez-nous votre avis !

Si vous aimez cuisiner et souhaitez partager votre passion avec les autres, alors j'attends vos recettes ici. (sera publié avec votre nom)


Nous préparons la pâte pour l'apéritif des crêpes.

Lavez bien les courgettes et mettez-les sur la grande râpe. Nous ne la pelons que si la peau est endommagée.

Écrasez ou râpez le fromage Telemea et mélangez-le avec le fromage frais.

Mélanger les œufs avec une pincée de sel et une pincée de poivre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter le lait, puis les courgettes et le fromage et bien mélanger. Ajouter l'aneth haché avec les feuilles de basilic. Incorporer la farine tamisée à la levure chimique, puis diluer la composition avec de l'eau minérale. La pâte à crêpes apéritive doit être légèrement plus épaisse que celle des crêpes classiques. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 10 minutes, pendant lesquelles la levure chimique est activée. La levure chimique est facultative, les crêpes cuisent sans elle, mais je voulais qu'elles soient un peu moelleuses.

Faites chauffer la poêle graissée avec un peu de beurre ou d'huile et étalez à sa base une couche de pâte à crêpes apéritif, un peu plus épaisse que les crêpes classiques.

Cuire les crêpes du premier côté à feu moyen, puis les retourner et réduire le feu, ou retirer la casserole du feu et couvrir avec un couvercle.

J'ai fait cuire les crêpes dans les deux versions pour tester la poêle. Et, aussi, j'ai testé la poêle et graissée à l'huile et graissée au beurre, mais aussi non graissée. La différence est que ceux non graissés ont une couleur uniforme, et ceux graissés au beurre deviennent plus accentués.

Nous avons chacun servi une simple crêpe tiède, car elles sont si bonnes et si simples, et les autres, nous les avons servies froides, fourrées d'un cream cheese assaisonné d'un peu de piment doux.


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