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Organisez une fête sans allergies


Plus de 15 millions d'Américains souffrent d'allergies alimentaires, selon le Food Allergy & Anaphlaxis Network, et la population des personnes allergiques aux aliments comme les arachides, le lait et le gluten continue de croître. Au cours de la dernière décennie seulement, le nombre d'enfants a triplé, ce qui a entraîné l'interdiction du beurre d'arachide dans de nombreuses cantines scolaires et la disponibilité accrue de substituts d'aliments comme le lait et le blé dans de nombreux restaurants et marchés.

Pour ceux qui se divertissent à la maison, accueillir un invité allergique peut être difficile, voire effrayant, si l'allergie provoque une réaction mortelle. Et, pour les invités, l'incapacité de manger du maïs, du gluten et des produits laitiers peut suffire à inciter à refuser une invitation à un dîner (c'est fait). Mais divertir les personnes souffrant d'allergies alimentaires ne doit pas être difficile - cela peut être une opportunité d'apprentissage pour les invités et les hôtes qui est faisable et sans stress, lorsqu'ils sont armés des bonnes informations.

En tant que parent d'un enfant souffrant d'allergies alimentaires potentiellement mortelles, Lori Sandler sait à quel point il peut être difficile de rappeler continuellement à un enfant les restrictions alimentaires. Fatigués de dire non aux cupcakes, aux bonbons et aux gâteaux lors des fêtes, Sandler et son mari ont lancé Divvies, une boulangerie (et maintenant un livre de cuisine) vendant une gamme de cupcakes, biscuits et friandises sans produits laitiers, sans noix et sans œufs. "Les fêtes peuvent être une merveilleuse occasion de transformer une expérience potentiellement isolante en une expérience où tout le monde s'amuse et se sent inclus", explique Sandler, que vous soyez allergique ou non. Elle a partagé quelques conseils utiles pour les hôtes et les invités afin que votre prochaine fête sans allergies soit un succès. (Photo gracieuseté de Divvies)

Lors de la planification d'une fête, la première chose qu'un hôte peut faire est de se renseigner sur les allergies ou les intolérances alimentaires lors de l'envoi des invitations. Il est de la responsabilité du client d'informer son hôte s'il y a quelque chose qu'il ne peut pas manger et de la gravité de la situation. Et en tant qu'invité, ne laissez pas non plus la crainte de déranger l'hôte de vous empêcher de divulguer une liste de restrictions. L'hôte veut que tout le monde se sente inclus, peu importe ce qui peut être mangé (ou pas). Ils sont Suite susceptible d'être insulté par un invité qui ne mange pas ce qui est servi qu'un invité qui partage ses restrictions dès que l'invitation à dîner est acceptée. "Ne vous contentez pas de vous contenter de ce que vous ne pouvez pas manger et attendez ensuite que la personne à l'autre bout du fil traite gracieusement cette pénurie soudaine d'options de menu", ajoute Sandler - à moins que vous ne vouliez jamais être invité à nouveau.

Ce que vous pouvez faire en tant qu'hôte

• Posez des questions sur ce qui peut ou ne peut pas être mangé - ou si les aliments dans le garde-manger doivent être tenus hors de portée.

• Passez en revue le menu, y compris les marques et les sources d'aliments que vous prévoyez de servir, avec l'invité allergique (ou ses parents).

• Dites « oui » si votre invité propose d'apporter des plats et des desserts sans allergènes, et demandez-lui d'en apporter suffisamment pour que tous puissent partager.

• Soyez prêt et ayez à portée de main des gâteries appropriées, sûres, délicieuses et sans allergènes que tout le monde peut déguster ensemble.

• Ne vous concentrez pas sur la nourriture. Pour les fêtes, créez un thème spécial qui est significatif et amusant pour tous. Il en va de même pour les activités – au lieu de décorer des biscuits ou d'une soirée pizza, envisagez des activités astucieuses ou une chasse au trésor.

• Sois sensible. N'apportez pas d'attention inutile et indésirable à ce que votre invité peut ou ne peut pas manger.

• Demandez des numéros en cas d'urgence, si vous divertissez les enfants.

• Renseignez-vous sur les médicaments, si nécessaire, et les instructions d'utilisation.

• Ayez un Epi-Pen dans la maison.

Ce que vous pouvez faire en tant qu'invité (ou parent d'un enfant allergique)

• Communiquez toute allergie à votre hôte de manière positive et bien avant la fête.

• Suggérer des modifications simples et faciles des ingrédients aux éléments du menu, si nécessaire.

• Proposez d'apporter un ajout au menu, ou des collations, que vous pourrez déguster et partager avec tout le monde (plateau de service aussi).

• Si vous apportez de la nourriture, arrivez tôt pour ne pas avoir l'impression que l'hôte vous a confié la majeure partie du travail. Et donnez-lui une belle apparence pour qu'il éblouit également les autres invités.

• Ne prends pas le relais, ce n'est pas ta fête. Alors n'essayez pas de remplacer le gâteau à la crème au beurre de votre hôte qui est une tradition d'anniversaire depuis que la famille est venue sur le Mayflower.

• Suivi après la fête avec un merci. Une note remise en main propre serait géniale, ou un petit cadeau, comme du café moulu gourmet et une tasse spéciale, ou quelque chose de fait maison.


Les frites de carottes rôties sont une délicieuse alternative aux frites de pommes de terre ! Un peu sucrées, salées et parfaitement dorées, ces carottes rôties sont le plat d'accompagnement parfait pour accompagner vos hamburgers, poulet ou porc préférés. L'une de nos façons préférées de manger des carottes est les frites de carottes rôties. Les carottes sont un excellent choix pour les frites –…


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