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Pilaf aux légumes et saucisses bio


Nous nettoyons les légumes et les lavons bien, puis les laissons bouillir pendant 15 minutes

dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile nous mettons des saucisses qui ont été coupées en rondelles avec des oignons qui ont également été coupés en écailles et nous les durcissons en les mâchant ensemble, après qu'ils aient durci nous mettons le riz et l'eau, nous ajoutons les légumes après quoi nous laissons bouillir à feu doux, en remuant de temps en temps, ajoutez du sel et du poivre et quand ils sont prêts ajoutez l'aneth finement haché

bon appétit!


Boulgour turc aux légumes

La cuisine méditerranéenne est ma préférée. Oui, c'est un terme générique, peut-être trop générique "Cuisine méditerranéenne" et fait référence aux cuisines de tous les pays qui ont accès à la mer Méditerranée. Je le sais aussi. Mais je pense que c'est le seul terme qui inclut mon amour pour les recettes d'Italie, de Grèce, de Turquie, de France ou d'Espagne. Et, bien sûr, des pays d'Afrique du Nord et du Liban. Ils ont tous quelque chose de spécial et des combinaisons bestiales. De tous, mes préférés sont de loin l'Italie et la Turquie. Et implicitement leurs recettes. Aujourd'hui je veux cuisiner la recette ensemble Morceau turc avec des légumes.

Ma fascination pour le boulgour turc a commencé lorsque j'ai mangé pour la première fois un kabab sur une assiette, qui avait du boulgour comme plat d'accompagnement. J'ai oublié la viande, les sauces ou les frites. Tout ce que j'ai mangé était le morceau dans l'assiette. Et des assiettes des autres à table, que je les ai convaincus qu'ils aiment SREMENT plus les frites. Puis je suis arrivé à Istanbul, au bout de quelques années, bien sûr. Première nuit à Istanbul ? Le premier boulgour turc aux légumes. Mon amour pour ce plat a non seulement continué, mais a gonflé comme du boulgour ! Je meurs d'envie et c'est l'une des recettes que je prépare à la fois en plat principal et en accompagnement.

Par amour pour la Méditerranée, le Gourmet Méditerranée est né

Je vous ai également parlé des produits vendus par www.mediteranea.ro dans cet article (cliquez pour accéder à l'article) et je maintiens mon opinion. Ce sont de bons mois puisque nous les utilisons tous les jours, dans diverses préparations mais aussi pour les soins quotidiens (il existe quelques cosmétiques spéciaux à base d'huile d'olive bio).

Notre préférée est de loin l'huile The Governor. C'est le nouveau produit le plus cher, que j'utilise dans mes fameuses salades, Sergiu boit une bonne bouche tous les matins, à jeun. C'est une huile d'olive extra vierge non filtrée très fine et contient la plus forte concentration de polyphénols au monde. Les polyphénols sont des antioxydants produits naturellement par les plantes pour se protéger. Comment cela nous aide-t-il ? Dans la prévention des maladies cardiovasculaires, contre les effets désagréables du vieillissement. Ils sont également connus pour leur rôle préventif dans l'ostéoporose et l'obésité. Alors, plus qu'une huile d'olive, The Governor est pour nous un délicieux… remède d'ailleurs J

Et chaque jour, l'huile que nous utilisons est la Kanakis, une huile d'olive extra vierge, certifiée BIO et médaillée d'Or BIOL 2014. Et quand je dis jour après jour, c'est jour après jour ! Une bouteille d'huile de Kanakis ne manque jamais à notre cuisine et nous l'utilisons encore aujourd'hui dans la recette du boulgour turc aux légumes.

Ingrédients pour 6 portions Boulgour turc aux légumes

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • un oignon rouge, haché finement
  • un poivron rouge, coupé en cubes
  • 3-4 gousses d'ail passées au pressoir
  • une cuillère à café de cumin moulu
  • une cuillère à soupe de concentré de tomate
  • une cuillerée de sauce piquante
  • une grande tasse de boulgour moulu
  • une boîte de tomates en dés dans son jus
  • 200 ml de soupe au poulet ou aux légumes
  • la chasse gardée de naut
  • sel et poivre au goût
  • persil fraîchement haché

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter le concentré de tomate, l'ail et les épices, les faire chauffer un peu ensemble. Mettez le boulgour, les tomates au jus, les olives et les pois chiches égouttés de la boîte. Remuez, versez la soupe, laissez mijoter pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide baisse considérablement et que le boulgour soit cuit. Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser reposer le tout pendant 10 minutes. À la fin, nous mettons le persil finement haché.

En fin de compte, la grande fin apothéotique était une goutte (deux-trois-cinq) de sirop de figue. DÉLICIEUX!

C'est à peu près aussi simple que d'avoir un plat délicieux sur la table, très consistant et qui vous éloigne des vacances ! Puissiez-vous être le meilleur !


Riz aux légumes et curry chez Multicooker

Voici la troisième recette réalisée pour l'appareil Philips Multicooker, que je présente également sur la page Gustos.ro, en tant que troisième critique : http://www.gustos.ro/philips-multicooker.html
J'ai toujours voulu faire du riz sans avoir à m'asseoir à côté de la cuisinière et à le mélanger en un seul pour qu'il ne colle pas. Et voilà que cet appareil satisfait pleinement mon envie. Nous mettons tous les ingrédients dans le bol et nous n'avons de travail à faire que lorsque la voiture s'arrête et nous informe que la nourriture est prête et que nous pouvons servir le repas. De plus, le riz reste entier et a un goût délicieux de légumes qui conservent leurs vitamines.
Mieux, plus vite, en meilleure santé !

Ajouter le persil vert et servir.

Après avoir retiré le riz de la machine, j'ai mis un peu d'huile et fait frire quelques morceaux de saucisses fumées.
J'ai servi le riz avec des saucisses frites et des cornichons

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Vidéo: Riz pilaf - le menu (Octobre 2021).