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Chop Suey, Pasta Primavera et autres plats ethniques qui ne le sont pas vraiment


Nous les aimons, mais ils ne sont pas ce qu'ils disent qu'ils sont

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Il existe de nombreux aliments ethniques qui ne proviennent pas réellement des pays dont ils semblent provenir. Certains d'entre eux ne nous surprendront pas du tout, mais d'autres, eh bien, disons simplement qu'ils nous ont vraiment trompés. Voici neuf plats « ethniques » qui ont des origines étonnamment non exotiques.

Chop Suey, Pasta Primavera et autres plats ethniques qui ne le sont pas vraiment

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Il existe de nombreux aliments ethniques qui ne proviennent pas réellement des pays dont ils semblent provenir. Voici neuf plats « ethniques » qui ont des origines étonnamment non exotiques.

Salade César

Wikimedia Commons/Geoff Peters

Non seulement est salade César pas italien, ce n'est pas américain non plus. En fait, c'est mexicain. Elle a été inventée en 1924 par le restaurateur italo-américain Caesar Cardini, qui préparait la salade lorsqu'il devait recevoir des amis mais manquait de fournitures. Il a rassemblé tout ce qu'il pouvait trouver dans sa cuisine et, satisfait des résultats, a commencé à le servir dans son restaurant de Tijuana, au Mexique, qui est toujours en activité aujourd'hui.

Poulet Tikka Masala

Wikimedia Commons/Quadell

La question de savoir à qui appartient poulet tikka masala est très disputé, rapports Routes & Royaumes. Beaucoup croient assez bruyamment qu'il a été inventé par un propriétaire de restaurant bangladais à Glasgow que le Parlement a demandé pour que Glasgow reçoive une appellation d'origine protégée de l'UE. Néanmoins, Marks & Spencer vend 19 tonnes de leurs repas CTM surgelés par semaine, et il y a plus de maisons de curry à Londres qu'il n'y en a à Delhi ou à Mumbai. Cela pourrait suffire à appeler cela un plat britannique.

Chimichanga

Quelques restaurants différents de l'Arizona prétendent avoir inventé ce burrito frit, et devinez quoi ? L'Arizona n'est pas au Mexique.

Hacher Suey

Chop Suey n'est pas seulement américano-chinois, mais allemand-chinois, indien-chinois, polonais-chinois et indonésien-chinois. Le seul type de chinois qu'il n'est pas est le vrai chinois. Pour être juste, puisque le chop suey n'est qu'un simple plat de viande et de légumes sautés, il est probablement basé sur un plat chinois similaire. De manière assez confuse, en Inde, le « chop suey américain » implique du ketchup et des nouilles frites, et ce n'est pas le cas en Amérique.

Churros

Doux Churros ne viennent pas d'Espagne, mais du Portugal. Cependant, techniquement, les churros viennent de Chine. Les marchands portugais ont apporté des youtiao (des croquettes salés allongées, toujours populaires en Chine aujourd'hui) en Europe depuis la Chine, ont remplacé le sel par du sucre et ont créé le moule en forme d'étoile désormais familier.

Sandwich cubain

Sandwichs cubains sont plus floridiens que cubains, car ils ont d'abord été fabriqués dans des cafés répondant aux goûts des ouvriers cubains travaillant à Tampa et Key West. En fait, une bataille pour le titre d'inventeur du sandwich cubain est menée par Tampa et Miami.

Sandwich à la trempette française

Il n'y a rien de français dans le trempette française à l'exception du nom, qui vient du fait que le rosbif tranché mince est pris en sandwich dans un rouleau français. Deux restaurants de Los Angeles prétendent avoir inventé le sandwich — Philippe L'Original et Cole — dans les premières années du XXe siècle. Trempez le sandwich dans du jus de bœuf, qui est servi à côté, pour un repas désordonné, délicieux et 100 % américain.

Pâtes printanières

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Bien que ce plat puisse sembler italien, il a en fait été inventé par le restaurateur Sirio Maccioni et servi pour la première fois dans son célèbre restaurant new-yorkais. Le Cirque. La combinaison de pâtes, de crème, de fromage et de légumes légèrement cuits a été un succès dès son apparition au menu et a été l'un des plats les plus populaires à émerger de la scène culinaire américaine des années 1970.

Spaghetti et boulettes de viande

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Spaghetti et boulettes de viande ont d'abord été combinés dans la même assiette en Amérique, dans une tentative de faire appel à la croyance américaine selon laquelle chaque repas devrait inclure de la viande. En Italie, les boulettes de viande sont servies comme leur propre plat, sans pâtes en vue. Même aujourd'hui, vous ne trouverez jamais de spaghettis et de boulettes de viande en Italie, et si vous le faites, c'est un grand drapeau rouge que vous êtes dans un piège à touristes.