Autre

Potiron farci au couscous à la sauce tomate


Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis avec une cuillère à café une cuillère.Assaisonnez avec du sel et mettez les deux moitiés dans un bol avec de l'eau et laissez bouillir quelques minutes jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir un peu (non il faut laisser 3-5 minutes seulement.) après quoi on le sort avec une spatule et on le laisse égoutter.Dans une poêle, faire revenir l'oignon finement émincé, la carotte râpée et le cœur de courgette.

A part, dans un bol mettre un peu d'eau salée à bouillir.Quand elle bout, retirer du feu et mettre le couscous et le beurre.Bien mélanger et laisser à couvert pendant environ 10 minutes. puis ajouter le mélange que j'ai fait sauter, assaisonner au goût de sel et de poivre et mélanger.Laisser refroidir un peu et pendant ce temps dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir la tomate épluchée et râpée.

Mettre les moitiés de courgettes dans un bol, les remplir avec la composition de couscous sur laquelle on ajoute 1-2 cuillères à soupe de sauce tomate puis saupoudrer abondamment de fromage.Verser le reste de sauce tomate dans la casserole puis mettre au four et garder jusqu'à ce que le le fromage fond et dore bien.

Un délice .......... bon appétit !


Potiron farci aux champignons

Délice simplement végétalien vous fournit sans viande, produits laitiers et œufs.

Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédient:

  • 4 courgettes courgettes
  • 600 grammes de pleurotes hachés
  • 400 ml de lait de coco SanoVita
  • 100 grammes de fromage végétalien
  • un petit oignon blanc
  • un poivron rouge haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • basilic finement haché
  • origan finement haché
  • thym finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Mode de préparation :

Préchauffez le four. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et évidez-les avec une cuillère.

Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron rouge et les champignons. Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter le lait de coco et les épices : origan, basilic, thym, sel et poivre. Laissez la composition encore 10 minutes à feu moyen.

Remplissez chaque courgette avec la composition.

Après 30 minutes, ajoutez le fromage végétalien sur le dessus et laissez au four encore 10 minutes.


Nous nettoyons les légumes selon la méthode connue de chaque femme au foyer, puis nous les lavons et les enfilons grosse râpe (carottes, panais), oignon finement émincé, aubergines épluchées et coupées en dés, champignons épluchés et émincés (pour mieux distinguer la garniture).

courgettes nous les nettoyons style & # 8222 pyjama & # 8221 (c'est-à-dire une partie de la coque que vous nettoyez, une pas), coupez-les en deux dans le sens de la longueur et n'enlevez que le noyau avec une cuillère à café.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

une poêle en téflon , punem huile chauffer, puis ajouter un à la fois légumes nettoyés et préparé dans des bols séparés (nous mettons d'abord oignon autant qu'il devient translucide, suivant les cubes de carottes, panais et aubergines et le cœur des courgettes épluchées.

laisser les légumes autant qu'ils vont ramollir un peu, puis ajouter champignons et laisser jusqu'à ce que l'eau qu'ils contiennent baisse (plus de liquide dans la casserole), puis aneth finement haché et le reste de ÉPICES au goût & #8230sel, poivre et thym.

Nous partons Feu quelques minutes (environ 5 à 10 minutes), puis mettre la casserole sur le feu et mélanger la composition avec 3 cuillères à soupe crème sure, œufs battus (pour mieux lier la composition) et chapelure, en mélangeant le tout avec une spatule.

On le fera remplir tous une demi courgette avec la composition obtenue, puis nous les placerons les uns à côté des autres dans plateau du poêle garni de huile, pulvérisation et Avec peu huile puis verser chacun séparément Jus de tomate et mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant 20-25 minutes (combien de temps une croûte de cuisson va se former).

Courgettes farcies aux légumes sera servi le assiettes blanches étirées avec un à soupe de crème sure poisson et décorer avec persil fraîchement haché.


Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux, épaisse avec une fourchette ou une cuillère à café, et n'enlevez que le noyau avec les graines, en laissant le bord épais.

Remplissez les moitiés de citrouille avec une fourchette (s'il y a encore un hachis, vous pouvez remplir 1-2 poivrons qui seront bouillis avec les courgettes) et placez-les dans la casserole, les uns à côté des autres, versez le jus de tomate horizontalement sur eux et environ 1/4 l d'eau chaude et laisser mijoter pendant 30-40 minutes, à couvert, à feu doux.

Au bout de 20 minutes, remettez la sauce.

Lorsque les potirons sont cuits (sans les éplucher), frottez la farine avec 2 cuillères à soupe d'eau, évidez le jus de tomate et mélangez-le à la sauce, en laissant bouillir quelques minutes, pour lier. Mettez un brin de thym et 2-3 cuillères à soupe d'huile dans la sauce, en faisant correspondre le goût avec du sel.

Retirez la casserole du feu et saupoudrez les courgettes d'aneth finement haché.
Ils peuvent être servis tels quels ou lissés avec de la crème fouettée avec une cuillère à soupe d'eau froide mélangée à une sauce à la crème chaude pouvant être ajoutée à la table.


Potiron farci au couscous à la sauce tomate - Recettes

CITROUILLES REMPLIS DE VIANDE HACHÉE

Bienvenue dans la citrouille farcie !
Aujourd'hui nous leur dédions une ode
Ils sont savoureux et tellement vérifiés
C'est comme s'il était à la mode.

  • 3 plus grosses citrouilles
  • 500 gr de viande hachée (bœuf et porc, hachés maison de préférence)
  • 1 oignon finement haché
  • 2 petites carottes râpées
  • 1 lien persil
  • 4 cuillères à soupe de riz
  • 100 ml d'huile (à mettre dans la plaque dans laquelle on les fait cuire)
  • sel, poivre, épices selon préférences
  • 2 tomates pour trancher les tranches et mettre les couvercles (au dessus des potirons farcis)

  1. Mélanger dans un bol la viande hachée, la carotte, l'oignon, le riz, le persil et les épices
  2. Laver et couper les courgettes en deux (ou en 3 si besoin), puis les creuser à l'intérieur et retirer la partie avec les graines
  3. Remplir chaque morceau de courgette avec le mélange de viande
  4. Poser dessus les couvercles en tranches de tomates
  5. Nous plaçons les courgettes dans un bol dans lequel nous mettons de l'eau (jusqu'à la moitié), de l'huile et des tomates finement hachées.
  6. Cuire au four pendant 45 minutes à 190 degrés, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  7. Servir nature ou avec de la crème sure

Citrouille farcie à la viande hachée, à la façon arabe

Les courgettes sont un légume très polyvalent et peuvent être intégrées dans de nombreuses recettes. Aujourd'hui nous vous proposons une recette arabe de potirons farcis à la viande hachée, dorés au four et servis avec du yaourt.

La recette est simple, et si vous savez comment faire des poivrons farcis ou des aubergines farcies, cette recette fonctionnera certainement parfaitement. Vous n'avez besoin que de quelques épices supplémentaires pour ajouter une saveur orientale au plat.

  • 8-10 citrouilles assorties
  • sel
  • poivre
  • 1 tasse de riz
  • 500 g de viande hachée
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • persil
  • coriandre
  • Chili
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 250 ml de sauce tomate
  • yaourt pour servir

Lavez les courgettes et coupez leurs têtes. Creuser le noyau avec une cuillère à café en prenant soin de laisser un bord de 1/2 cm.

Mettez l'oignon haché à durcir dans quelques cuillères à soupe d'huile. Ajouter un peu de sel et de poivre et laisser jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide. Placer l'oignon sur la viande hachée. Ajouter le riz lavé, le persil haché et les épices.

Mélangez bien le tout et ajoutez plus d'épices au goût, si nécessaire. Remplissez les courgettes avec le mélange, à l'aide d'une cuillère à café, mais pas jusqu'aux extrémités. Le riz va gonfler et la composition va sortir à la cuisson.

Placez les courgettes dans la poêle et versez la sauce tomate dessus. Mettez une demi-tasse d'eau et mettez le plateau au four pendant une heure - une heure et demie ou jusqu'à ce que la viande à l'intérieur soit cuite.

Retournez les courgettes de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément de tous les côtés. Servir avec du yaourt ou de la crème fraîche.

Il faut le voir aussi.


Courgettes farcies au quinoa et lentilles

N'avez-vous pas au moins une recette qui vous rappelle votre enfance ? Dans mon cas, toutes les recettes de légumes farcis me rappellent affectueusement les recettes de ma grand-mère et de ma mère. La première fois, j'ai appris à faire des légumes farcis de ma mère, en utilisant d'abord de la viande, puis en les essayant dans la version végétalienne. Poivrons farcis, aubergine farcie, citrouille & helliptoate Je pense à l'enfance !

Aujourd'hui j'ai décidé de refaire la recette de potiron farci au quinoa et lentilles (recette à jeun), cette fois en version vegan et diététique. Vous ne manquerez certainement pas la viande dans cette recette! Le quinoa et les lentilles rouges sont non seulement très riches en protéines, mais ont également une texture idéale pour une telle garniture.

Le processus de cuisson est très simple. La partie creuse de la citrouille est un peu ennuyeuse. Cette fois, j'ai essayé de préparer les citrouilles farcies avec l'aide Multicuiseur Philips, reçu pour test récemment. J'étais vraiment curieuse à son sujet, d'autant plus que vous me connaissez je suis un peu sceptique en ce qui concerne les appareils de cuisine. Il est vraiment facile à utiliser et semble parfait pour les familles et pour les personnes qui ne veulent pas perdre trop de temps en cuisine. C'est un robot très utile pour les femmes au foyer.

Avec son aide, vous pouvez préparer de nombreuses recettes, des omelettes, yaourts, gâteaux, soupes et plats principaux. Je le trouve particulièrement utile pour les plats classiques, comme les légumes farcis, la choucroute, les soupes et les bouillons, mais aussi pour les gâteaux ou les pois chiches bouillis ! Je ne l'ai pas encore testé pour faire bouillir les pois chiches, mais j'ai entendu dire qu'en une demi-heure, il fait son travail, avec les pois chiches trempés à l'avance pendant la nuit, bien sûr. Il n'est également bon que pour les petites cuisines ou même pour les étudiants ! Il prend peu de place et vous n'avez pas besoin de 100 casseroles pour cuisiner. De ce point de vue, il est très économique et le récipient de cuisson est très facile à nettoyer.

Je pense aussi le tester pour une soupe ou un bouillon, peut-être quelque chose avec du maïs ? Soupe à la crème de maïs et hellipsuna, d'accord? & # 128578 Ce serait également un test pour voir à quelle vitesse le maïs bout et à quel point la soupe est savoureuse.

Je n'ai pas pris de photos en cours de route, car je n'aime vraiment pas les recettes qui contiennent 1001 photos infructueuses des étapes de cuisson. J'ai donc suivi exactement les étapes et les programmes requis dans la recette ci-dessous. Pour ceux d'entre vous qui n'ont pas de multicuiseur, j'écrirai la recette classique, réalisée à l'aide de la cuisinière.

Quelle recette vous rappelle l'enfance ? & # 128578


Tomates - 71 recettes

Recettes de cuisine avec des tomatesi - de délicieuses soupes et bouillons, sauces pour pâtes, salades, tomates farcies, etc.

La tomate ou la tomate est un légume très recherché toute l'année, irremplaçable en cuisine ou en salade. A partir de ceux-ci sont préparés des jus consistants, riches en vitamines, bouillon, pâtes concentrées, conserves, paprika, farine vitaminée, compote, confiture ou encore confiture.

  • eau 83,7%
  • glucides 3,40%
  • protéines 1,25%
  • vitamine A 2-6 mg
  • vitamine B1 mg 0,03-0,1
  • vitamine B2 mg 0,05-0,07
  • vitamine C mg 0,005-0,008
  • vitamine P mg 0,1-0,2

Il existe des variétés de tomates pour salades, variétés pour l'industrialisation, pour la conserve, etc. Si nous voulons préparer, par exemple, une salade, nous achèterons des tomates de variétés grosses et charnues, à la peau fine, lisse et de couleur homogène. Ils ont un goût agréable et une proportion plus élevée de sucres et d'acidité.

Les variétés destinées à l'industrialisation ont des fruits plus petits et une peau plus épaisse. Ils sont moisis, avec beaucoup de matière sèche. Ils sont utilisés pour les jus, les bouillons, les tomates en bouillon, les bouteilles en conserve, les soupes en conserve, etc.

L'épilation des tomates est très facile si on les fait bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes puis les passe sous un jet d'eau froide.


Courgettes en sauce blanche

4 courgettes moyennes, 6 œufs, 2 tasses de lait, 1 cuillère à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre, origan séché.

Mode de préparation :

Couper les courgettes en tranches de 1 cm d'épaisseur, assaisonner de sel, poivre et origan.

Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile et disposer les tranches de courgettes. Mettez la plaque au four pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, on prépare la sauce :

Faire fondre une cuillère à soupe de beurre, ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger. Versez progressivement le lait, remuez continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2-3 minutes. Nous laissons refroidir un peu la sauce obtenue.

Dans un bol, mélanger les œufs avec 1 tasse de lait et une cuillère à soupe de farine.

Dans la composition obtenue ajoutez la sauce de la casserole, mélangez bien jusqu'à obtenir une composition homogène.

Disposer les tranches de courgettes dans un plat résistant à la chaleur graissé avec de l'huile. Versez plus de 1/2 de la composition obtenue sur les courgettes, puis disposez une autre couche de potiron et versez le reste de la composition. Mettre au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.